Table des Matières
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NUMÉRO DE
CONFIGURATION
P28
Mode d'affichage de la durée
totale
P29
Mode de cuisson au four à la
vapeur pulsée
P30
Réservé
P31
Réservé
MODE ÉCONOMIE D'ÉNERGIE
Retour
Le mode retour fournit la capacité de réduire automatiquement la température de consigne du four lorsqu'il n'est pas en
cours d'utilisation, mais il doit être en mode veille pour la cuisson. Lorsque le four passe à la température de retour, le
système de chauffage reste en mode veille jusqu'à ce qu'il atteigne cette température. Cela conduit à une réduction de
la quantité d'énergie utilisée.
Le paramètre 17 (durée de retour de la température) permet à l'utilisateur de définir la durée souhaitée de ralenti du four
avant la chute de la température à la valeur entrée pour le paramètre 18 (température de retour). Définissez le paramètre
P18 sur la valeur souhaitée de la température de retour. Un réglage de 250°F est recommandé pour conserver le système
d'émission de vapeur au-dessus du point d'éclair de l'eau.
Avancé
Le mode économie d'énergie avancée (paramètre 21) permet à l'utilisateur d'utiliser les fonctions de « retour » et de
verrouiller la durée pendant laquelle le four peut être mis en marche ou à l'arrêt. Ceci permet d'éviter la mise en marche
précoce du four et son fonctionnement pendant la nuit. Suivez les instructions fournies pour le paramètre P21 (mode
économie d'énergie avancé) pour définir le four sur le mode économie d'énergie avancée.
Le four s'arrête automatiquement au moment prédéterminé, à moins qu'une cuisson soit en cours.
Si vous voulez faire fonctionner le four après le délai de mise à l'arrêt prédéterminé, remettez le four en marche en appuyant
sur le bouton ON/OFF (marche/arrêt) et définissez immédiatement le paramètre Bake Timer (minuterie de cuisson) sur
au moins 30 minutes et appuyez sur Start (démarrer). Si vous ne définissez pas la minuterie de cuisson sur au moins
30 minutes, le four s'arrête.
REMARQUE :
Si vous n'utilisez pas le four dans les 30 minutes, le four s'arrête après que le compte à rebours ait atteint
00:00.
ARRÊT
REMARQUE : Avant de redémarrer le four à gaz, l'interrupteur et la soupape du brûleur à gaz doivent être à l'arrêt pendant
au moins 5 minutes.
1. Retirez tout le produit restant.
REMARQUE :
Vous pouvez utiliser l'évent pour évacuer la vapeur du four.
2. Laisser le four refroidir puis appuyez sur le bouton POWEER ON/OFF (marche/arrêt). Vous pouvez obtenir un temps
de refroidissement plus rapide au moyen du bouton COOL DOWN (refroidissement).
3. Nettoyez le compartiment de cuisson. Consultez la section Nettoyage.
4. Pour les longs arrêts, débranchez l'alimentation principale et coupez l'alimentation en gaz et en eau.
ÉLÉMENT DE
CONFIGURATION
0 = désactivé. Affiche les durées des étapes individuelles. [par défaut]
1 = activé. Affiche la durée totale d'une recette, la somme de toutes les étapes.
0 = désactivé. [par défaut]
1 = activé. La vapeur est pulsée. 5 secondes d'activation, 5 secondes de désactivation.
Applicable uniquement lorsque le mode minuterie d'émission de vapeur est réglé sur
cuisson (P14 = 0) (pas le mode vapeur de service repas), l'intervalle de temps maximal
d'excitation de l'électrovanne que vous pouvez définir au moyen du paramètre P7
augmente à 60 secondes.
Si vous définissez cette option sur l'émission de vapeur, de la vapeur est produite
suivant des intervalles de 5 secondes d'émission, 5 secondes d'arrêt jusqu'au temps
défini par le paramètre P7.
Lorsque le mode de cuisson au four à la vapeur pulsée est désactivé, le paramètre P7
abaisse automatiquement la durée à 30 secondes.
0 = désactivé. [par défaut]
1 = activé.
0 = désactivé. [par défaut]
1 = activé.
AFFICHAGE
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