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Méthode
Rassemblez les ingrédients de la marinade dans un grand bol et mélangez bien. Ajoutez les
crevettes et laissez mariner entre 20 minutes et deux heures.
Sortez les crevettes de la marinade et préchauffez le grill, thermostat 2. Badigeonnez les
plaques avec de l'huile et placez les crevettes sur le grill, cuisez-les pendant 2 à 4 minutes,
jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et deviennent roses et superbes. Veillez à ne pas
trop les cuire.
Servez avec une raïta de concombre et une salade de concombre et de tomate.
Saumon à la Thaï
Ingrédients (Pour 4 personnes)
Pour la marinade :
Le jus et le zeste finement râpé d'un citron
vert
1 gousse d'ail pressé
Un morceau de gingembre de 2,5 cm, pelé
et râpé
1 cuillère à soupe de sauce de poisson Thaï
1 cuillère à soupe de miel
Méthode
Rassemblez tous les éléments de la marinade dans un bol. Placez le saumon dans un plat
creux et nappez-le de marinade, recouvrez-le sur tous les côtés, couvrez et laissez mariner
pendant 20 minutes.
Cuisez sur un grill chaud pendant 3 à 6 minutes, et arrosez avec le reste de la marinade
pendant la cuisson. Le poisson doit être complètement opaque quand il est cuit.
Servez avec un riz au jasmin à la vapeur, agrémenté de coriandre fraiche hachée et d'un jus
de citron.
Un dîner de milieu de semaine parfait
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pincée de piment sec broyé (optionnel)
4 pavés ou filets de saumon sans peau
Brins de coriandre hachés pour servir
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