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Au moment du repas, préchauffez le grill à 3, arrosez chaque burger avec un peu d'huile
d'olive. Placez-les sur le grill et fermez le couvercle, cuisez pendant 4 à 8 minutes, veillez à
ne pas trop appuyer sur le couvercle ou le fromage sortira. Laissez reposer 5 minutes.
Pendant ce temps, coupez les pains en deux et toastez-les sur le grill à la demande, face
coupée en bas et préparez de la salade.
Pour servir, placez les burgers dans un petit pain et garnissez de salade, et bien sûr, avec
une dose de ketchup sur le côté !
Légumes grilles méditerranéens
Laissez-vous transporter vers la Méditerranée avec ces délicieux légumes grillés
méditerranéens.
Ingrédients (Pour 4 personnes)
Pour la marinade :
Jus d'1 citron
1 gousse d'ail pressé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sauce pesto de bonne
qualité, plus un peu pour l'assaisonnement
1 courgette, en tranches horizontales d'1,5
cm
Méthode
Mélangez le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive et le pesto et recouvrez les légumes de ce
mélange. Laissez-les mariner entre 10 et 20 minutes.
Cuisez-les sur un grill chaud pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et
légèrement noircis.
Servez une sélection de légumes grillés sur la ciabatta toastée et arrosez avec un peu de
sauce pesto et quelques feuilles de basilic déchiré.
Gambas Tandoori
La cuisson traditionnelle Tandoori se fait dans un four en argile en forme de dôme à de très
hautes températures, mais un grill très chaud fonctionne très bien pour ces succulentes
crevettes et elles seront cuites en quelques minutes. Cette recette est aussi très bonne avec
des cuisses ou des blancs de poulet.
Ingrédients (Pour 6 personnes)
20 grosses crevettes crues, décortiquées et
vidées
1 cuillère à soupe huile
Pour la marinade :
200 ml de yaourt nature
1 cuillère à thé de garam masala
2,5 cm de gingembre frais, pelé et râpé
1 poivron rouge et 1 poivron jaune épépinés
et coupés en larges bandes
1 aubergine, en tranches d'1,5 cm
Pour servir :
Tranches de ciabatta toastées, frottées à l'ail
et arrosées d'huile d'olive
Feuilles de basilic frais déchirées
2 gousses d'ail, pelées et écrasées
1,5 cuillère à thé de poudre de piment
¼ cuillère à thé de curcuma
1 cuillère à thé de coriandre moulu
1 cuillère à soupe de jus de citron
½ cuillère à thé de sel
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