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Informations sur le sans gluten
La confection du pain sans gluten est très différente de la méthode normale de production du pain.
Si l'on doit confectionner du pain sans gluten pour des raisons de santé, il importe de consulter votre médecin et de suivre les conseils ci-dessous.
• Ce programme est spécialement conçu pour certains mélanges sans gluten (appelés aussi Mix, mélanges panifiables), par conséquent, il est
déconseillé de vouloir élaborer et faire cuire avec ce programme son propre mélange sans gluten.
• Le pain sans gluten ne peut pas lever autant qu'un pain traditionnel. Il sera d'une consistance plus dense et d'une couleur plus claire que le pain normal.
• Lorsqu'on choisit l'option "gluten free" (sans gluten), les détails pour chaque recette doivent être suivis scrupuleusement. (Autrement, le pain risque
de ne pas être satisfaisant.) Il existe deux sortes de préparations exemptes de gluten, celles contenant de la farine de blé à "faible teneur en gluten"
et celles contenant d'autres farines exemptes de gluten (farine de riz, de maïs, etc...). Vous devez consulter votre médecin pour savoir ce qui vous
convient le mieux si vous suivez un régime spécial et si vous utilisez ce programme pour la cuisson du pain pour des raisons de santé.
• Les résultats dépendent du type de préparation. La plupart des fabricants de ces Mixes indiquent sur l'emballage le mode de préparation en machine à
Pain. Il peut arriver que de la farine reste collée sur les parois du moule en fin de cuisson. Cela est dû à la texture particulière de la farine sans gluten.
• Pour obtenir de meilleurs résultats, attendez que le pain soit froid avant de le couper en tranches.
• Le pain doit être gardé dans un endroit frais et sec et consommé dans les 2 jours qui suivent. Si l'on ne peut le consommer dans cet intervalle de
temps, on peut le conserver dans des sacs spéciaux convenablement dimensionnés puis placés dans un congélateur.
Avertissement pour les utilisateurs utilisant ce programme pour des raisons de santé:
Quand vous utilisez le programme sans gluten, consultez au préalable votre docteur ou une association spécialisée et
n'utilisez que les ingrédients appropriés pour votre état de santé.
Panasonic décline toute responsabilité concernant les conséquences résultants d'ingrédients utilisés sans les conseils d'un professionnel.
Il importe d'éviter la contamination croisée avec des farines contenant du gluten si le pain a un but diététique. Prendre un soin particulier pour nettoyer le moule à
pain, le bras pétrisseur ainsi que tous les ustensiles devant servir à cette fin. Vous devez également vous assurer que la levure utilisée ne contient pas de gluten.
Cuisson de pain sans gluten
Voir P. FR12 de Préparations.
1
4
—
5
Sélectionnez le menu 7
Appuyez sur le bouton
6
● L 'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal
sonore retentisse.
Cuisson d'un gâteau sans gluten
Voir P. FR12 de Préparations.
1
4
—
5
Sélectionnez le menu 8
Appuyez sur le bouton
6
● L 'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal
sonore retentisse.
Après environ 2 minutes. Ouvrez le couvercle
7
lorsque vous entendez le bip sonore. Râclez la
farine dans les 3 minutes pendant que
clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.
●
Le pétrissage continuera après 3 minutes sans appuyer sur
le bouton
.
FR16
Instructions d'utilisation
pour commencer.
pour commencer.
Après environ 6 minutes. Ouvrez le couvercle lorsque vous
7
entendez le bip sonore. Râclez la farine dans les 3 minutes
pendant que
clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.
●
Le pétrissage continuera après 3 minutes sans appuyer sur le bouton
Appuyez sur le bouton
8
émet 8 bips et que le cube ( ) près de END (Fin) clignote.
Conseils: Utilisez une spatule en caoutchouc pour éviter
d'endommager le moule à pain. N'utilisez pas la spatule en métal.
Après environ 12 minutes. Ouvrez le couvercle
8
lorsque vous entendez le bip sonore. Râclez la
pâte du bord du moule à pain pendant que
clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.
●
La cuisson commencera après 3 minutes sans appuyer sur le
bouton
.
Appuyez sur le bouton
9
lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( )
près de END (Fin) clignote.
Conseils
● Utilisez une spatule en caoutchouc pour éviter d'endommager le
moule à pain. N'utilisez pas la spatule en métal.
● Si vous secouez fort pour retirer le gâteau du moule à pain, il perdra
sa forme.
Consultez les P. FR22
pour des recettes.
et retirez le pain lorsque la machine
Consultez les P. FR22
pour des recettes.
et retirez le gâteau
.
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