Uso; Uso - Rizzoli M Série Manuel D'utilisation

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USO

3.1 FUNZIONAMENTO DELLA CUCINA
Durante il funzionamento, all'interno della cucina
avviene una reazione di combustione tra il combu-
stibile (la legna inserita nella camera di combustio-
ne) e il comburente (l'ossigeno presente nell'aria
dell'ambiente in cui è installata la cucina). La cucina
a legna realizza un tipo di combustione intermit-
tente: dopo avere acceso il fuoco la combustione
prosegue fino all'esaurimento del combustibile, ma
può essere mantenuta effettuando un'altra cari-
ca e così via. Il mantenimento della combustione
nel tempo è garantito dal corretto funzionamento
del camino il quale permette di evacuare i fumi e
contemporaneamente di far alimentare la fiamma
con l'aria comburente. In questo modo le caratteri-
stiche realizzative del camino influiscono in modo
determinante sul corretto funzionamento della cu-
cina a legna. La combustione di legna richiede che
l'afflusso di aria all'interno della camera di combu-
ATTENZIONE! Per il corretto funzionamento della cucina a legna verificare che il passag-
gio di aria comburente nella presa d'aria nella cucina, l'eventuale presa d'aria nel locale e
tutte le griglie per aerazione e ventilazione non siano ostruite.
3.2 AVVIAMENTO
Per consentire con maggiore facilità l'accensione
del fuoco a camino freddo, le cucine a legna serie
M­MZ­ML sono dotate di due dispositivi utili per
facilitare l'avviamento. La chiave di avviamento è
comandata da un'apposita asta: estraendo l'asta la
chiave si apre. Aprendo la chiave di avviamento si
realizza un collegamento diretto fra la camera di
combustione e il camino, in questo modo si ottie-
ne un miglioramento del tiraggio. La regolazione
Figura 22 – Chiave di avviamento. A leva estratta la chiave è aperta e l'avviamento è facilitato. A leva richiusa
la chiave è chiusa per il funzionamento normale.
stione avvenga in più punti diversi per ottenere la
massima efficienza. In particolare è presente una
alimentazione di aria primaria, che affluisce nella
parte inferiore della camera di combustione attra-
verso la griglia, e una o più alimentazioni di aria
secondaria che affluiscono nella parte superiore
della camera di combustione. L'aria primaria è l'aria
principale, attraverso la cui regolazione si imposta
la velocità di combustione e la potenza termica
dell'apparecchio. L'aria secondaria permette la
post­combustione dei fumi generando ulteriore
calore, abbattendo la quantità di gas nocivi emes-
si e migliorando in questo modo sia il rendimento
che l'impatto sull'ambiente.
Una volta avviata la combustione non può essere
interrotta in modo sicuro, ma va in ogni caso lascia-
ta esaurire naturalmente con il consumo di tutto il
combustibile introdotto.
per l'aria di avviamento consente l'ingresso diret-
to di aria dal locale di installazione alla camera di
combustione. La valvola è chiusa nella posizione
di sinistra, mentre è aperta nella posizione di de-
stra. All'avviamento si consiglia di aprire entrambi
i dispositivi, che successivamente andranno richiu-
si a fuoco avviato per il normale funzionamen-
to dell'apparecchio. La cucina è progettata per
l'utilizzo con le regolazioni di avviamento chiuse,
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