Pulizia Del Camino - Rizzoli M Série Manuel D'utilisation

nella seconda ispezione si consiglia di asportare la
porta del forno (vedi cap. 4.6), quindi occorre sol-
levare il pianale, eliminare i residui carboniosi pre-
senti, avvalendosi del raschietto, e successivamen-
te richiudere, prestando attenzione a non rovinare
A
C
Figura 36 – Ispezione girofumi.
4.8

PULIZIA DEL CAMINO

La pulizia del camino va effettuata da parte di per-
sonale specializzato almeno una volta ogni sei mesi
di uso normale della cucina. La pulizia deve essere
fatta comunque ogni qualvolta si renda necessario
in base all'utilizzo e ai combustibili utilizzati. Si rac-
comanda di rispettare sempre le prescrizioni am-
ministrative locali riguardanti la pulizia dei camini.
la guarnizione in fibra (v. figura 36 C e D).
L'eventuale presenza di crepe all'interno del mate-
riale refrattario predisposto alla base del girofumi è
normale e non comporta alcun deterioramento alle
funzioni della cucina a legna.
B
D
Tutte le parti del camino devono essere pulite. In
concomitanza con la pulitura del camino procede-
te anche alla pulizia interna della cucina asportan-
do la piastra e pulendo la parte superiore del forno
e i giri fumo. Dopo la pulizia del camino accertatevi
di avere chiuso ermeticamente tutti gli sportelli di
ispezione per non compromettere il tiraggio.
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