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AVERTISSEMENT
L'APPAREIL DOIT ÊTRE INSTALLÉ PAR UN
PERSONNEL QUALIFIÉ POUR TRAVAILLER
AVEC L'ÉLECTRICITÉ ET/OU LE GAZ ET
LA PLOMBERIE. UNE INSTALLATION
INADÉQUATE PEUT CAUSER DES BLESSURES
CORPORELLES ET/OU ENDOMMAGER
L'ÉQUIPEMENT. L'APPAREIL DOIT ÊTRE
INSTALLÉ CONFORMÉMENT À TOUS LES
CODES APPLICABLES.
Les autocuiseurs à gaz HY-Plus possèdent
deux compartiments avec commandes
individuelles montées sur une base de
chauffe-eau alimenté au gaz.
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OM-HY-PLUS-G
Description de l'équipement
L'autocuiseur au gaz HY-PLUS est conçu pour vous donner des années de service. Il possède
deux cavités en acier inoxydable (chambres de cuisson) et un compartiment de commandes
contenant les composants électriques et les robinets de vapeur. Dans chaque cavité,
une s oufflerie puissante fait circuler la vapeur, augmentant ainsi la capacité de chauffage.
Chaque cavité peut contenir, selon le modèle, de trois à cinq tables de plats à vapeur
(12 po x 20 po x 2-1/2 po).
Un boîtier en acier inoxydable de calibre 1 6 renferme les cavités ainsi que le compartiment de
commandes contenant les composants électriques. Les charnières des portes sont réversibles
(les portes peuvent être modifiées pour s'ouvrir autant de la gauche que de la droite).
Les commandes de l'opérateur sont situées sur le panneau avant.
Les cavités de l'autocuiseur sont montés sur une base d'armoire contenant un chauffe-
eau à v apeur alimenté au gaz générant une faible pression de vapeur. Ce modèle utilise un
système d'allumage à étincelle. Ce chauffe-eau est suffisamment petit pour s'adapter à une
armoire de 2 4-1/8 p o de large par 34-3/16 p o de profond par 29-3/16 p o de haut (maximum).
Le chauffe-eau est construit d'un acier de 1/4 po d'épais, certifié par American Society of
Mechanical Engineers (ASME) pour les vaisseaux de pression. Toutes les soudures sont
testées de façon hydrostatique. Le chauffe-eau est aussi équipé des instruments, raccords
et c ommandes requis, conformément au CSD-1 (commandes et appareils de sécurité pour
les chauffe-eau démarrés de façon automatique). Les ailettes du transfert de chaleur situées
à l'intérieur de la chambre à combustion ajoutent à l'incroyable efficacité de l'appareil.
L'appareil est évalué comme étant 60 % plus efficace ou meilleur avec un taux d'allumage
de 2 00 0 00 BTU à l'heure lorsque du gaz naturel ou propane est utilisé. La sortie d'énergie
est de 120 000 BTU à l'heure, avec un chauffe-eau possédant 3,7 HP.
Le système de vidange comprend un condenseur en vaporisateur qui empêche toute vapeur
de s'échapper de la chambre et refroidit l'eau condensée qui s'infiltre dans le drain.
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