Description De L'équipement - Groen AH/1E Manuel De L'usager

Description de l'équipement
AH/1 les marmites à vapeur sont en acier inoxydable, les marmites sont montées au plancher
et la source de vapeur autonome est chauffée au gaz. La chemise à vapeur sous vide couvre
la portion inférieure de la marmite. La chaleur produite par le brûleur à gaz fait bouillir l'eau
présente dans la chemise, produisant une vapeur sous pression. Pour allumer les brûleurs,
la marmite utilise un allumage électronique par étincelle.
Les marmites sont stationnaires (non basculantes). Les liquides peuvent être retirés de
la soupape de transfusion tangentielle.
Les surfaces exposées sont en acier inoxydable. Le revêtement isolé protège le boîtier de
la marmite et un boîtier différent renferme les commandes. L'appareil est supporté par trois
pattes tubulaires. Les pieds à boulets permettent de niveler la marmite.
Un couvercle-dôme en un morceau est accroché au modèle de marmite de 20 gallons.
Les couvercles pour les modèles de marmite à 40, 60, 80 et 100 gallons sont fournis avec
des actionneurs de contrebalancement à ressorts, soutenant ainsi les couvercles en position
ouverte ou fermée.
Les contrôles fournis comprennent un interrupteur MARCHE/ARRÊT pour contrôler
l'alimentation électrique de l'appareil, alors que le thermostat règle la température
de cuisson. Voici une brève description de chacune des commandes automatiques.
1. Détendeur : Protège l'appareil de toute pression élevée dans le tuyau d'alimentation
de gaz naturel.
2. Soupapes de gaz automatiques : Permet au gaz de s'infi ltrer dans les brûleurs,
comme nécessaire.
3. Manocontact de limite : Éteindre le brûleur lorsque la pression de la chemise atteint
27 PSI. Allumez le brûleur lorsque la pression descend à 22 PSI.
4. Soupape de surpression : Laissez la vapeur sortir de la chemise si la pression excède
30 PSI.
5. Coupure de bas niveau d'eau : Éteindre le niveau d'eau si le niveau d'eau de la chemise
descend trop bas, favorisant un fonctionnement sécuritaire.
Des instruments vous sont aussi fournis afi n que vous puissiez visualiser ce qui se passe
à l'intérieur de l'appareil. Les voici :
1. Vitre d'observation du niveau d'eau : Vous permet de voir si le niveau d'eau est suffi sant
dans la chemise de vapeur.
2. Jauge de pression/à vide : Affi che la pression de vapeur, et si la quantité d'air présente
dans la chemise est trop importante.
3. Témoin lumineux de chauffage : Indique que la marmite se réchauffe.
4. Témoin lumineux de mise en marche : S'allume lorsque l'appareil est en marche.
5. Témoin lumineux de bas niveau d'eau : S'allume pour indiquer que la chemise doit
être remplie d'eau.
OM-AH/1 5