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MANUEL DE L'USAGER
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR,
À CONSERVER POUR L'USAGER
Ce manuel vous donne de l'information pour :
TD/3 et TDA/1 Domestique
MARMITE À VAPEUR
SOUS VIDE
· Acier inoxydable
· Chauffé directement par la vapeur
· Montage sur table
· Basculante
CE MANUEL DOIT ÊTRE CONSERVÉ POUR RÉFÉRENCE. VEUILLEZ
LIRE, COMPRENDRE ET SUIVRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS
ET AVERTISSEMENTS CONTENUS DANS CE MANUEL.
MESURE DE SÉCURITÉ
Ne pas entreposer ni utiliser d'essence ni autres vapeurs
ou liquides infl ammables à proximité de cet appareil ou de
tout autre appareil.
AVISEZ IMMÉDIATEMENT LE TRANSPORTEUR DE TOUT DOMMAGE
Il est de la responsabilité du destinataire d'inspecter le conteneur au moment de sa
réception afi n de s'assurer qu'il n'est pas endommagé et qu'il ne comprend aucun
dommage caché. Unifi ed Brands suggère de faire mention sur le bordereau de
livraison de tout soupçon de dommage. Il est de la responsabilité du destinataire de
présenter une demande d'indemnité avec le transporteur. Nous vous recommandons
de le faire immédiatement, le cas échéant.
Entretien ou questions concernant la fabrication? Contactez-nous au
1-888-994-7636.
NUMÉRO DE PIÈCE 158656, RÉV. A (12/10)
1055 Mendell Davis Drive
Jackson, MS 39272, États-Unis
1-888-994-7636, télécopieur 1-888-864-7636
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Manuels Connexes pour Groen TD/3
Sommaire des Matières pour Groen TD/3
- Page 1 MANUEL DE L'USAGER RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR, À CONSERVER POUR L'USAGER Ce manuel vous donne de l'information pour : TD/3 et TDA/1 Domestique MARMITE À VAPEUR SOUS VIDE · Acier inoxydable · Chauffé directement par la vapeur · Montage sur table ·...
- Page 2 IMPORTANT - À LIRE EN PREMIER - IMPORTANT MISE EN GARDE : ASSUREZ-VOUS QUE TOUS LES OPÉRATEURS LISENT, COMPRENNENT ET SUIVENT ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS, AVERTISSEMENTS ET DIRECTIVES DE SÉCURITÉ CONTENUS DANS CE MANUEL. AVERTISSEMENT : CET APPAREIL EST CONÇU POUR UNE UTILISATION AVEC UN CHAUFFAGE, UNE CUISSON ET UN MAINTIEN COMMERCIAL DE PRODUITS ALIMENTAIRES CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS CONTENUES DANS CE MANUEL.
- Page 3 DE L'AGENT DE NETTOYAGE UTILISÉ. MISE EN GARDE : L'UTILISATION DE PIÈCES DE REMPLACEMENT AUTRES QUE CELLES FOURNIES PAR GROEN OU PAR UN DISTRIBUTEUR AGRÉÉ ANNULE TOUTES LES GARANTIES ET PEUT CAUSER DES BLESSURES À L'OPÉRATEUR ET ENDOMMAGER L'ÉQUIPEMENT. AVERTISSEMENT : LE SERVICE EFFECTUÉ...
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Page 4: Table Des Matières
Table des matières Avertissements importants pour l'opérateur ........pages 2-3 Références ..................page 4 Description de l'équipement ...............page 5 Inspection et déballage ...............page 6 Installation ...................page 7 Premier démarrage ................page 8 Fonctionnement ................pages 9-11 Nettoyage ...................pages 12-13 Entretien ....................page 14 Dépannage ..................page 15 Liste de pièces ................pages 16-18 Journal d'entretien ................page 19 Références... -
Page 5: Tous Les Modèles
Description de l'équipement TOUS LES MODÈLES Les marmites TDC/3 et TDA/1 de Groen sont basculants, peuvent être installées sur une table et sont des marmites à vapeur sous vide. Le corps monobloc en acier inoxydable de chacune d'elle comprend un bec versant en forme de papillon. Les marmites possèdent un fi... -
Page 6: Inspection Et Déballage
Inspection et déballage MISE EN GARDE La marmite arrivera entièrement assemblée et emballée dans un plastique protecteur, ÉVITEZ LES CLOUS ET LES ÉCLATS DE liée et boulonée sur une plate-forme, enfermée dans une boîte de carton. Dès la réception, BOIS LORSQUE VOUS RETIREZ LES retirez la boîte et l'emballage de plastique et inspectez l'appareil pour tout dommage. -
Page 7: Tuyauterie Standard Pour Tdc/3 Et Tda
à celle-ci d'être décentrée de 1/4 po, si nécessaire. Cela devrait être suffi sant pour permettre corriger le releveur de fi lets et l'alignement. *Accessoires disponibles chez Groen en tant qu'équipement facultatif. La tuyauterie doit être fournie par l'installateur. DOUILLE DESSUS DE TABLE À... -
Page 8: Premier Démarrage
Effectuez toutes les opérations normales du mécanisme de basculement pour confi rmer son bon fonctionnement. Si l'appareil fonctionne comme décrit ci-dessus, il est prêt à être utilisé. Si l'appareil ne fonctionne pas tel que décrit, contactez votre agence de service autorisée Groen. OM-TD... -
Page 9: Fonctionnement
Fonctionnement Pour réchauffer la marmite, ouvrez l'orifi ce d'arrivée de la vapeur. Ajustez la valve AVERTISSEMENT vous permettant de contrôler le degré de chaleur. Ouvrez davantage la soupape pour ÉVITEZ TOUT EXPOSITION À LA VAPEUR permettre à la vapeur de s'infi ltrer plus rapidement dans la chemise, réchauffant ainsi QUI S'ÉCHAPPE;... -
Page 10: Accessoires
Fonctionnement ACCESSOIRES MISE EN GARDE NE PAS FAIRE BASCULER LA MARMITE Couvercle ALORS QUE LE COUVERCLE EST EN PLACE. Tout comme avec la marmite de cuisson, un couvercle à soulèvement vertical LE COUVERCLE POURRAIT GLISSER, optionnel peut accélérer le chauffage de l'eau et des produits alimentaires. CAUSANT DES BLESSURES À... - Page 11 Fonctionnement AVERTISSEMENT Entretoise de panier ÉVITEZ TOUT CONTACT DIRECT AVEC Un ensemble d'entretoises facultatif pour le panier de marmite (10 litres LES ALIMENTS SURFACES CHAUDES. UN et plus) vous aidera lors de la cuisson de produits bouillis dans l'eau incluant CONTACT DIRECT AVEC POURRAIT CAUSER les oeufs, les pommes de terre, les légumes, les crustacés, les pâtes, et le riz.
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Page 12: Nettoyage
Nettoyage Outils recommandés MISE EN GARDE Un bon nettoyeur LA MAJORITÉ DES NETTOYEURS SONT NOCIFS S'ILS ENTRENT EN CONTACT AVEC LA PEAU, LES YEUX, LES MUQUEUSES ET LES Brosses en bonne état pour marmite VÊTEMENTS. DES PRÉCAUTIONS DOIVENT ÊTRE PRISES. PORTEZ DES GANTS EN Un bon assainisseur CAOUTCHOUC, DE MÊME QUE DES LUNETTES DE SÉCURITÉ... - Page 13 fi lm laissé par l'eau dure ou des résidus alimentaires, nettoyez la marmite à fond et utilisez un agent de détartrage comme Delimer/ Descaler de Groen (numéro de pièce 114800) ou Lime-Away® d'Ecolab, conformément aux directives du fabricant. Rincez et drainez l'appareil avant toute utilisation.
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Page 14: Entretien Périodique
Un journal d'entretien et de réparation est fourni au dos de ce manuel. Chaque fois qu'un autorisé lorsque des réparations sont requises. entretien est effectué sur votre marmite Groen, inscrivez la date à laquelle le travail a été effectué, ce qui a été fait et qui l'a fait. Rangez ce journal avec la garantie. -
Page 15: Dépannage
Groen de votre région ou le département des ANNULERA TOUTES LES GARANTIES ET pièces et du service Groen. Si un article sur cette liste est accompagné d'un X, le travail ne POURRAIT OCCASIONNER DES BLESSURES devrait être effectué... -
Page 16: Liste De Pièces
Liste de pièces pour le modèle TDC/3 N° de Clé Description pièce Assemblage du socle 081572 Bouchon du socle 081574 Écrou hexagonal bas D.E. 1-3/4 po 081707 Garniture pour jeu de segments 002033 Garniture de rondelle 002019 Ressort 002025 Rondelle en néoprène 5/8 po 003242 Sabot D.I. - Page 17 Liste de pièces pour le modèle TDC/3 N° de Clé Description pièce Bouton 001385 Assemblage poignées et manchons 001022 Ressort 001067 Écrou guide de poignée 001025 Guide plongeur 001046 Assemblage de coude (incl. 5 articles) 001083 voir 6a Assemblage de coude -1, 4, 6 pintes 001043 avant 1957 Joint torique...
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Page 18: Garnitures De Tourillon Pour Le Modèle Tdc
Garnitures de tourillon pour le modèle TDC/3 REMARQUE : CES 5 ANNEAUX COMPRIMENT UN ENSEMBLE DE GARNITURE ET DOIVENT ÊTRE ASSEMBLÉS COMME ILLUSTRÉ. N° DE PIÈCE 2033 ADAPTATEUR FEMELLE POUR RONDELLE DE GARNITURE ADAPTATEUR MÂLE POUR RONDELLE DE GARNITURE BOUCHON DE SOCLE 081754 RESSORT NO DE PIÈCE 2025 TOURILLON DE MARMITE RONDELLE NO DE PIÈCE 2019... -
Page 19: Journal D'entretien
Journal d'entretien No de modèle : Acheté de : No de série : Emplacement : Date d'achat : Date d'installation : No de bon de commande : Pour un appel de service : Date Entretien effectué Effectué par OM-TD... - Page 20 1055 Mendell Davis Drive • Jackson MS 39272, États-Unis 1-888-994-7636 • 1-601-372-3903 • Télécopieur 1-888-864-7636 unifiedbrands.net NUMÉRO DE PIÈCE 158656, RÉV. A (12/10) © 2010 Unifi ed Brands. Tous droits réservés. Unifi ed Brands est une fi liale en propriété exclusive de Dover Corporation.