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INFORMATION IMPORTANTE !
MANUEL D'UTILISATION
Référence 137919 - Révision A
Modèle: AHS
Autocuiseur Industriel à Marmite
Basse et Chemise de Vapeur
(avec allumage électronique de série)
Système autonome monobloc
Acier inoxydable
Chauffage au gaz
Montage au sol
Marmite fixe
CONSERVER
CETTE
ULTÉRIEUREMENT. TOUT UTILISATEUR ET TECHNICIEN RÉPARATEUR DOIT LIRE,
COMPRENDRE ET SUIVRE LES INSTRUCTIONS ET CONSIGNES DE SÉCURITÉ DE
CE MANUEL.
NE PAS STOCKER NI UTILISER D'ESSENCE ET D'AUTRES LIQUIDES ET
VAPEURS INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CETTE MACHINE OU DE TOUT
AUTRE APPAREIL.
AFFICHER DANS UN ENDROIT VISIBLE DE TOUS
LES INSTRUCTIONS À SUIVRE SI L'UTILISATEUR DÉTECTE UNE ODEUR DE GAZ.
CES CONSIGNES SONT DISPONIBLES AUPRÈS DE VOTRE COMPAGNIE DU GAZ.
COMME MESURE MINIMUM, VEILLER À COUPER L'ARRIVÉE DE GAZ ET
APPELER LA COMPAGNIE DU GAZ AINSI QU'UN RÉPARATEUR AGRÉÉ.
ÉVACUER TOUT LE PERSONNEL À PROXIMITÉ.
TOUTE INSTALLATION, MODIFICATION, ET TOUT RÉGLAGE ET ENTRETIEN
INCORRECTS RISQUENT D'ENTRAÎNER DES DÉGÂTS MATÉRIELS, DES
BLESSURES GRAVES VOIR LA MORT. LIRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS
CONCERNANT L'INSTALLATION, L'UTILISATION ET L'ENTRETIEN AVANT
D'INSTALLER OU DE PROCÉDER À LA MAINTENANCE DE LA MACHINE.
À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR !
Modèle AHS
NOTICE
AFIN
POUR VOTRE SÉCURITÉ
AVERTISSEMENT
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product information and specifications.
INFORMATION IMPORTANTE
DE
POUVOIR
LA
OM-AHS
AMÉRIQUE DU NORD
CONSULTER
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Manuels Connexes pour Groen AHS
Sommaire des Matières pour Groen AHS
- Page 1 À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR ! INFORMATION IMPORTANTE MANUEL D'UTILISATION OM-AHS AMÉRIQUE DU NORD Référence 137919 - Révision A Modèle: AHS Autocuiseur Industriel à Marmite Basse et Chemise de Vapeur (avec allumage électronique de série) Système autonome monobloc Acier inoxydable Chauffage au gaz...
- Page 2 OM-AHS IMPORTANT - À LIRE AVANT DE POURSUIVRE - IMPORTANT AVERTISSEMENT: NE PAS COUPER L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE À LA MACHINE AVANT DE PROCÉDER À SA MAINTENANCE RISQUE D'ENTRAÎNER UNE ÉLECTROCUTION MORTELLE. AVERTISSEMENT: COMME INDIQUÉ DANS LES INSTRUCTIONS DE CE MANUEL, CETTE MACHINE EST UN ÉQUIPEMENT DE CUISINE COMMERCIAL POUR USAGE INDUSTRIEL DESTINÉ...
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Page 3: Important
ATTENTION: TOUTE UTILISATION DE PIÈCES DE RECHANGE AUTRES QUE CELLES FOURNIES PAR GROEN OU UN DE SES DISTRIBUTEURS AGRÉÉS EST DANGEREUSE POUR L'UTILISATEUR ET PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES ET ENDOMMAGER LA MACHINE. L'EMPLOI DE CES PIÈCES ANNULERA TOUTES GARANTIES. -
Page 4: Table Des Matières
OM-AHS Table des matières MISES EN GARDE IMPORTANTES POUR UTILISATEUR ET INSTALLATEUR..2 RÉFÉRENCES ........................4 DESCRIPTION DE LA MACHINE ..................5 INSPECTION ET DÉBALLAGE ..................6 INSTALLATION ET PREMIÈRE MISE EN MARCHE ............7 FONCTIONNEMENT ......................9 ORDRE DES OPÉRATIONS ..................11 NETTOYAGE ........................12 ENTRETIEN ET MAINTENANCE ................13 GUIDE DE DÉPANNAGE ....................15... -
Page 5: Description De La Machine
L'intérieur de la chemise afin de produire de la vapeur sous pression. marmite présente un fini émeri et l'extérieur de la Pour allumer les brûleurs, le modèle AHS possède un machine possède une magnifique finition polie. allumage électronique. -
Page 6: Caractéristiques De L'autocuiseur
OM-AHS CARACTÉRISTIQUES DE L'AUTOCUISEUR Contenance Contenance Diam. de la Prof. de la Largeur Distance Hauteur du de la de la marmite en marmite en totale en po. avant-arrière bord en po. Modèle marmite en chemise en po. (mm) po. (mm) (mm) en po. -
Page 7: Installation Et Première Mise En Marche
OM-AHS AVERTISSEMENT LA MACHINE DOIT ÊTRE INSTALLÉE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ EN MATIÈRE DE PLOMBERIE ET D'INSTALLATION ÉLECTRIQUE. TOUTE INSTALLATION INCORRECTE RISQUE D'ENDOMMAGER LA MACHINE ET D'ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES. CETTE MACHINE EST DESTINÉ À UN USAGE COMMERCIAL ET INDUSTRIEL. NE JAMAIS UTILISER DE RACCORDEMENTS ET CONDUITES DE GAZ DE VOTRE DOMICILE OU POUR ZONE RÉSIDENTIELLE. - Page 8 Groen. 16. Vérifiez les point suivants afin de vous assurer que l'autocuiseur AHS a bien été installé correctement. a. La machine a bien été installée sur un sol non combustible. b. Il existe suffisamment d'espace entre la machine et tout autre objet afin facilement pouvoir la nettoyer et procéder à...
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Page 9: Fonctionnement
UTILISER LA MACHINE EN TOUTE SÉCURITÉ. A. Controls c. NE PAS tenter d'allumer le brûleur avec une flamme nue. Les commandes de l'autocuiseur AHS sont les d. Ouvrez le robinet de la conduite de gaz suivantes: principale (la poignée doit se trouver dans l'axe de la conduite). - Page 10 OM-AHS 4. En cas de panne de courant: Ne pas tenter d'utiliser la machine avant que le courant ne soit rétabli! Une fois le courant rétabli, reprenez les VOYANT instructions "Pour allumer l'autocuiseur". D'ALIMENTATION VOYANT DE CHAUFFAGE AVERTISSEMENT ÉVITER TOUT CONTACT DIRECT AVEC LES ALIMENTS BRÛLANTS OU L'EAU CHAUDE...
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Page 11: Ordre Des Opérations
Ordre des Opérations Les grandes lignes suivantes vous permettront de 4. Lorsque l'autocuiseur se refroidit et sa température mieux comprendre le fonctionnement de l'AHS. descend en-dessous de la température consignée, le contacteur du thermostat se ferme et entreprends 1. Lorsque l'utilisateur appuie sur l'interrupteur un autre cycle de chauffage. -
Page 12: Nettoyage
Produit désinfectant comme Klenzade XY-12. puis laissez l'eau entièrement s'égoutter. d. Détartrant comme Klenzade LC-30. ATTENTION e. Dégraissant à vaporiser de Groen (Réf: NE PAS MÉLANGER LES PIÈCES DES 114801) ROBINETS DES SOUTIRAGE LORS DE Détartrant Groen (Réf: 114801) LEUR NETTOYAGE. -
Page 13: Entretien Et Maintenance
Entretien et Maintenance AVIS: Pour toutes réparations, veuillez contacter Groen ou tout autre réparateur agréé Groen. Il existe une fiche d'entretien et de maintenance à la fin niveau du manomètre de pression/dépression de ce manuel. - Page 14 20 à 30 po. (50 à 76 cm) du mercure (pression négative au-dessous de 0). Si ce n'est pas le cas, ou si la dépression est moindre, contactez un réparateur agréé Groen afin de corriger le problème. AVERTISSEMENT NE PAS S'ASSURER RÉGULIÈREMENT DU BON FONCTIONNEMENT DE LA SOUPAPE DE SÉCURITÉ...
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Page 15: Guide De Dépannage
Groen. Guide de Dépannage Votre autocuiseur Groen a été conçu afin de fonctionner sans problème technique à condition d'effectuer correctement sa maintenance. Cependant, voici une liste de vérifications à effectuer en cas de problème. Les diagrammes de câblage sont visibles au niveau du panneau de service et à la fin de ce manuel. Si une de ces vérifications est suivie d'un [x], le travail devra être effectué... -
Page 16: Vérifications À Effectuer
OM-AHS SYMPTÔME VÉRIFICATIONS À EFFECTUER Le [x] indique les vérifications devant être effectuées par un réparateur agréé. L'autocuiseur continue à a. Vérifiez le réglage du cadran du thermostat. Utilisateur chauffer après avoir atteint Réparateur b. Vérifiez l'étalonnage du thermostat. [x] la température désirée. - Page 17 OM-AHS SYMPTÔME VÉRIFICATIONS À EFFECTUER Le [x] indique les vérifications devant être effectuées par un réparateur agréé. Réparateur a. Vérifiez que la tension aux bornes PV et PV/MV est bien 24 V. Si La veilleuse s'allume mais agréé la tension n'est pas 24V, remplacez le module d'allumage.[x] le brûleur principal ne...
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Page 18: Liste Des Pièces - Modèle Ahs
OM-AHS Liste des pièces - Modèle AHS... - Page 19 Liste des pièces - Modèle AHS Pour commander des pièces, contactez votre centre de réparation agréé Groen. Veuillez fournir le numéro du modèle, la description de la pièce, le numéro de la pièce, le nombre de pièces désirées, et selon le cas, la tension et la phase.
- Page 20 Liste des pièces - Modèle AHS Pour commander des pièces, contactez votre centre de réparation agréé Groen. Veuillez fournir le numéro du modèle, la description de la pièce, le numéro de la pièce, le nombre de pièces désirées, et selon le cas, la tension et la phase.
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Page 21: Liste Des Pièces
Liste des pièces Pour commander des pièces, contactez votre centre de réparation agréé Groen. Veuillez fournir le numéro du modèle, la description de la pièce, le numéro de la pièce, le nombre de pièces désirées, et selon le cas, la tension et la phase. - Page 22 Liste des pièces Pour commander des pièces, contactez votre centre de réparation agréé Groen. Veuillez fournir le numéro du modèle, la description de la pièce, le numéro de la pièce, le nombre de pièces désirées, et selon le cas, la tension et la phase.
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Page 23: Diagrammes Et Schémas Électriques
OM-AHS Schémas Électriques... -
Page 24: Fiche De Maintenance
OM-AHS Fiche de Maintenance No. du modèle ____________________________ Nom du point vente ______________________ No. de série ______________________________ Adresse ________________________________ Date d'achat ______________________________ Date d'installation ________________________ No. de commande ________________________ Pour entretien appeler ____________________ Date Entretien effectué Effectué par... -
Page 25: Garantie
III. Groen ou tout autre centre agréé de réparation réparera ou remplacera tout équipement au choix de Groen, y compris mais non limité aux robinets, soupapes de sécurité, éléments et pièces de l'alimentation électrique et du gaz ayant été...