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MANUEL DE L'USAGER
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR. À CONSERVER
POUR L'USAGER
Ce manuel vous donne de l'information pour :
MODÈLES BPM-15/30/40G(S)
et BPP-30/40G
BRAISIÈRE BASCULANTE
ERGONOMIQUE ECLIPSE™
· Acier inoxydable
· Basculement manuel ou électrique
· Chauffée au gaz
CE MANUEL DOIT ÊTRE CONSERVÉ AFIN DE POUVOIR S'Y RÉFÉRER
PLUS TARD. VEUILLEZ VOUS ASSURER DE LIRE, COMPRENDRE ET
SUIVRE LES DIRECTIVES ET AVERTISSEMENTS CONTENUS DANS CE
MANUEL.
MESURE DE SÉCURITÉ
Ne pas entreposer ni utiliser d'essence ni autres vapeurs ou
liquides inflammables à proximité de cet appareil ou de tout
autre appareil.
AFFICHER DANS UN ENDROIT VISIBLE
Directives à suivre dans l'éventualité où une légère odeur
de gaz est détectée. Cette information peut être obtenue en
consultant votre fournisseur de gaz local. Éteignez au moins le
robinet de gaz et communiquez ensuite avec votre entreprise
de gaz et votre agent de service autorisé. Évacuez tout le
personnel de la zone.
AVERTISSEMENT
L'installation, le réglage, la modification, la réparation
ou l'entretien incorrects de cet appareil peuvent causer
des dommages matériels, des blessures ou la mort. Lire
attentivement les instructions d'installation, de fonctionnement
et d'entretien avant de procéder à son installation ou entretien.
AVISEZ IMMÉDIATEMENT LE TRANSPORTEUR DE TOUT DOMMAGE
Le destinataire a la responsabilité d'inspecter le conteneur dès la réception et de
déterminer la présence de tout dommage, incluant les dommages non apparents.
Si vous avez des doutes concernant des dommages, Unified Brands vous
suggère d'inscrire une note sur le reçu de livraison. Il est de la responsabilité du
destinataire de présenter une demande d'indemnité avec le transporteur. Nous
vous recommandons de le faire sans délai.
Entretien ou questions concernant la fabrication? Contactez-nous au
1-888-994-7636.
Les renseignements contenus dans ce document sont reconnus comme étant à jour et exacts au moment
de la création et de l'impression du document. Pour obtenir des renseignements et les spécifications
sur le produit, Unified Brands vous recommande de consulter notre gamme de produits présentés sur
notre site Web, unifiedbrands.net.
NUMÉRO DE PIÈCE 159099, VER. B (08/12)
Amérique du Nord
1055 Mendell Davis Drive
Jackson, MS 39272
1-888-994-7636, télécopieur 1-888-864-7636
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Groen BPM-15G
Sommaire des Matières pour Groen BPM-15G
- Page 1 MANUEL DE L'USAGER RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR. À CONSERVER POUR L'USAGER Ce manuel vous donne de l'information pour : MODÈLES BPM-15/30/40G(S) et BPP-30/40G Amérique du Nord BRAISIÈRE BASCULANTE ERGONOMIQUE ECLIPSE™ · Acier inoxydable · Basculement manuel ou électrique · Chauffée au gaz CE MANUEL DOIT ÊTRE CONSERVÉ...
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Page 2: Important
L'UTILISATION DE PIÈCES DE REMPLACEMENT AUTRES QUE CELLES FOURNIES PAR L'UN DE SES DISTRIBUTEURS AUTORISÉS PEUT CAUSER DES BLESSURES À L'OPÉRATEUR ET DES DOMMAGES À L'ÉQUIPEMENT, EN PLUS DE RENDRE NULLE TOUTES GARANTIES. IMPORTANT : LE SERVICE EFFECTUÉ PAR UNE PERSONNE PERSONNE AUTRE QU'UN AGENT D'ENTRETIEN AUTORISÉ GROEN ANNULERA TOUTES GARANTIES. OM-BPM/BPP-G... -
Page 3: Table Des Matières
Table des matières Avertissements importants pour l'opérateurpage ........page 2 Références ..................... page 3 Description de l'équipement ............. pages 4-5 Inspection et déballage ................page 6 Installation ..................pages 7-8 Premier démarrage ................. page 8 Fonctionnement ................pages 9-11 Séquence de fonctionnement ............pages 12-13 Nettoyage ..................... -
Page 4: Description De L'équipement
Description de l'équipement Les braisières basculantes ergonomiques Eclipse de Groen sont chauffées au gaz, en acier inoxydable et pourvues de rainures brevetées pour le transfert de chaleur, d'une chambre à combustion/brûleur, d'un mécanisme basculant manuel ou électrique, de contrôles thermostatiques et d'un couvercle à charnière. L'appareil sert de braisière, de plaque à frire, de poêle, de four, de marmite, de bain-marie, de chauffe-plat et de plat de service;... -
Page 5: Données Relatives À La Performance
Description de l'équipement Les options d'équipement disponibles pour ces modèles sont : Robinet de remplissage avec bec d'écoulement pivotant. (montage à gauche ou à droite) - spécifier garde-manger simple ou double Robinet de remplissage avec un assemblage de tuyau d'arrosage de 48 ou 60 po (montage à... -
Page 6: Inspection Et Déballage
Inspection et déballage MISE EN GARDE L'appareil vous sera livré tout assemblé, emballé dans un plastique protecteur et déposé sur une palette solide, dans un carton robuste. Dès la réception, inspectez le carton pour vous assurer LES SANGLES D'EXPÉDITION SONT SOUS qu'aucun dommage n'est visible. -
Page 7: Installation
Installation Pour un rendement maximal, installez la braisière dans une pièce bien aérée. Retirez MISE EN GARDE tout article pouvant entraver ou restreindre la circulation de l'air pour la combustion et la L'INSTALLATEUR DOIT VÉRIFIER QUE ventilation. Retirez tout matériel combustible situé directement aux environs de l'appareil. L'INSTALLATION EST CONFORME AUX CODES MUNICIPAUX ET RÉGLEMENTS MUNICIPAUX. -
Page 8: Avertissement D'essai De Pression
Installation Un espacement adéquat est nécessaire pour un fonctionnement et un entretien adéquat. NE PAS bloquer les espacements d'admission d'air à la chambre de combustion ou obstruer le débit d'air. 10. Une fois la braisière connectée à l'alimentation de gaz, vérifiez tous les joints de canalisation de gaz pour vous assurer qu'aucune fuite n'est présente. -
Page 9: Fonctionnement
Fonctionnement AVERTISSEMENT Contrôles LA ZONE SITUÉE TOUT AUTOUR DE LA Les commandes de l'usager de la braisière sont : BRAISIÈRE DOIT ÊTRE PROPRE ET EXEMPTE DE TOUS MATÉRIELS COMBUSTIBLES. Commutateur de MISE EN MARCHE et indicateur de MISE EN MARCHE MISE EN GARDE Le cadran thermostatique, situé... - Page 10 Fonctionnement MISE EN GARDE Pour éteindre la braisière - NE PAS CHAUFFER UNE BRAISIÈRE VIDE Réglez le thermostat à « ARRÊT ». PENDANT PLUS DE CINQ MINUTES À UNE Réglez le commutateur à « ARRÊT ». TEMPÉRATURE SUPÉRIEURE À 300 °F. VOUS Pour une fermeture prolongée : POURRIEZ ENDOMMAGER LA BRAIISÈRE.
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Page 11: Avertissement Lors Du Basculement De La Braisière Pour Le Transfert De Produits
Fonctionnement AVERTISSEMENT Pour déplacer un appareil sur roulettes LORS DU BASCULEMENT DE LA BRAISIÈRE L'appareil doit être ancré avec un câble ou une chaîne afin d'éviter tout bris POUR LE TRANSFERT DE PRODUITS : accidentel ou tout tiraillement sur la connexion de gaz. Lorsque l'appareil est déplacé, commencez par éteindre et débrancher la connexion de gaz. -
Page 12: Séquence De Fonctionnement
Séquence de fonctionnement L'aperçu « action-réaction » suivant vous est donné afin vous aider à mieux comprendre comment fonctionne la marmite. Modèles réguliers avec allumage à étincelle Lorsque le commutateur est en marche, cela met l'allumeur sous tension et ouvre la soupape automatique pour la veilleuse d'allumage. L'étincelle allume une flamme pilote, qui elle, réchauffe le capteur. - Page 13 Séquence de fonctionnement Tous les modèles Le thermostat contrôle la chaleur en alternant les appels de flammes à pleine capacité des brûleurs principaux, et signalant ensuite la fermeture complète du brûleur. Parce que le contrôle fonctionne d'une façon « tout ou rien », la braisière se réchauffe le plus rapidement possible, jusqu'à...
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Page 14: Avertissement Éloignez L'eau Et Les Solutions Des Commandes Et De L'équipement
Si vous avez de la difficulté à déloger les dépôts minéraux ou le film laissé par l'eau dure ou les résidus de nourriture, nettoyez la braisière à l'aide d'un agent de détartrage, conformément aux directives du fabricant, comme Groen De-Limer/De-Scaler (N.P. 140513). Rincez et drainez l'appareil avant toute utilisation. -
Page 15: Entretien
Entretien AVERTISSEMENT Votre braisière ne nécessite qu'un minimum d'entretien, mais certaines pièces pourraient L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE DEVRAIT devoir être remplacées après une utilisation prolongée. Après l'installation, aucun ajustement TOUJOURS ÊTRE COUPÉE AVANT ne devrait être nécessaire. Si un entretien devient nécessaire, seul le personnel autorisé D'EFFECTUER TOUT TRAVAIL SUR devrait effectuer le travail. -
Page 16: Dépannage
Groen ou le département de service et de pièces de Groen. Si un élément de la liste est suivi d'un X, cela signifie que le travail devrait être effectué que par une représentant du service qualifié. - Page 17 Dépannage PROBLÈME QUOI VÉRIFIER (X indique que le travail ne devrait être effectuée par un représentant du service qualifié) Le système ne produit aucune Représentant a. Thermostat, et fermez les contacts s'ils sont ouverts X étincelle. de service b. Tension CA entre les bornes du côté secondaire du transformateur. Si la autorisé...
- Page 18 Dépannage PROBLÈME QUOI VÉRIFIER (X indique que le travail ne devrait être effectuée par un représentant du service qualifié) La veilleuse ne s'allume pas. Utilisateur a. La procédure d'allumage, pour s'assurer que les directives de la section « Fonctionnement » de ce manuel ont été suivies. Représentant b.
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Page 19: Liste Des Pièces Assemblage Du Socle Et Des Pieds
Liste des pièces Assemblage du socle et des pieds Clé Description N° de pièce # ENSEMBLE DE ROULETTES 146354 (JEU DE 2 AVEC FREINS ET 2 SANS FREINS) ROULETTE AVEC FREINS 146513 (SANS ADAPTATEUR AU PIED) ROULETTE SANS FREINS 146515 (SANS ADAPTATEUR AU PIED) NON ILLUSTRÉ... -
Page 20: Liste Des Pièces Assemblages Du Couvercle Et Du Contrepoids
Liste des pièces Assemblages du couvercle et du contrepoids Clé Qté Description N° de pièce ASSEMBLAGE DU 162232 COUVERCLE, 15 GALLONS ASSEMBLAGE DU 144812 COUVERCLE, 30 GALLONS ASSEMBLAGE DU 144453 COUVERCLE, 40 GALLONS ASSEMBLAGE DE 162235 CONTREPOIDS, 15 GALLONS ASSEMBLAGE DE 145480 CONTREPOIDS, 30 GALLONS... -
Page 21: Liste Des Pièces Assemblages De La Canalisation De Gaz
Liste des pièces Assemblages de la canalisation de gaz Clé Qté Description N° de pièce Clé Qté Description N° de pièce BOULON EN U, TUYAU DE 3/4 PO N87786 ROBINET DE COMMANDE DE GAZ 002648 RONDELLE PLATE 1/4 PO 005472 - VEILLEUSE PERMANENTE - GAZ ÉCROU HEXAGONAL KEPS 012940... -
Page 22: Liste Des Pièces Chambre À Combustion Et Assemblages De La Rampe D'alimentation De Gaz
Liste des pièces Chambre à combustion et Assemblages de la rampe d'alimentation de gaz Clé Qté Description N° de pièce Clé Qté Description N° de pièce ASSEMBLAGE DE LA CHAMBRE ORIFICE DU BRÛLEUR, 155707 13 11 128158 DE COMBUSTION, 15 GALLONS 30 GALLONS - GAZ NATUREL ASSEMBLAGE DE LA CHAMBRE ORIFICE DU BRÛLEUR,... -
Page 23: Liste Des Pièces Composants De Commande Électronique - Gaz
Liste des pièces Composants de commande électronique - gaz 5 19 12 8 25 41 42 43 20 3 18 17 15 5 18 16 OM-BPM/BPP-G 23... - Page 24 Liste des pièces Composants de commande électronique - gaz Clé Qté Description N° de pièce PORTE - FUSIBLE POUR CONTRÔLES PRINCIAUX - ALLUMAGE ÉLECTRONIQUE SEULEMENT 077854 FUSIBLE - CONTRÔLE 24 VCA, TYPE 3AG - ALLUMAGE ÉLECTRONIQUE SEULEMENT 077853 VIS À TÊTE RONDE N° 8-32 x 1-1/4 PO - ALLUMAGE ÉLECTRONIQUE SEULEMENT 005056 VIS À...
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Page 25: Liste Des Pièces Couvercle De Tourillon
Liste des pièces Couvercle de tourillon OM-BPM/BPP-G 25... - Page 26 146206 BOÎTIER DU BLOC DE JONCTION 146205 146205 ASSEMBLAGE DU COUVERCLE DE PANNEAU ÉLECTRIQUE 146129 146127 146375 BOUCLIER THERMIQUE DE PANNEAU ARRIÈRE, BPM-15G (NON ILLUSTRÉ) 162211 162211 162211 BOUCLIER THERMIQUE DE PANNEAU ARRIÈRE, BPM-30G (NON ILLUSTRÉ) 150621 150621 150621 BOUCLIER THERMIQUE DE PANNEAU ARRIÈRE, BPM-40G (NON ILLUSTRÉ)
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Page 27: Liste Des Pièces Assemblage Du Basculement Manuel
Liste des pièces Assemblage du basculement manuel Clé Qté Description N° de pièce TRANSPORTEUR 002624 D'ENGRENAGES ARBRE DU VOLANT 144834 DE MANOEUVRE VIS SANS FIN 128001 SECTEUR D'ENGRENAGE 009829 CLAVETTE CONTRE-CLAVETTE 012031 VOLANT DE MANOEUVRE 012061 CYLINDRE À CLOUS 012614 DOUILLE POUR JEU DE VIS 012060 ROULEAU DE ROULEMENT... -
Page 28: Liste Des Pièces Composants Du Basculement Électrique Gaz - Allumage Électronique
Liste des pièces Composants du basculement électrique Gaz - Allumage électronique N° de Clé Qté Description pièce 12 13 14 ARBRE DE BASCULEMENT 144791 ÉLECTRIQUE MOTEUR DE SOULÈVEMENT 144792 ÉLECTRIQUE [115 VCC] ACCOUPLEMENT D'ARBRES 144615 ASSEMBLAGE DE PORTEUR 137880 D'ENGRENAGES PORTEUR D'ENGRENAGES 002624 12 13 15... -
Page 29: Liste Des Pièces Conversion Au Gaz
Liste des pièces Conversion au gaz (Pour une conversion du gaz naturel au propane ou du propane ou gaz naturel) BPM-30GS, 40GS AVEC VEILLEUSE PERMANENTE BPM, BPP AVEC ALLUMAGE ÉLECTRONIQUE Qté Description Gaz naturel Gaz propane Qté Description Gaz naturel Gaz propane N°... -
Page 30: Schémas Système D'allumage Électronique Basculement Manuel
Schémas Système d'allumage électronique Basculement manuel INTERRUPTEUR BLEU BLEU À BASCULE À L'ALIMENTATION DE GAZ BLEU (NC) ALLUMEUR DE LA VEILLEUSE INTERRUPTEUR BLEU DE MISE EN MARCHE (PS) THERMOSTAT THERMOSTAT SECONDAIRE EN FONCTION VERT/JNE VERT/JNE VERT/JNE VERT/JNE 24 V 24 V NOIR CHARGE CHALEUR... -
Page 31: Schémas Système D'allumage Électronique Basculement Électrique
Schémas Système d'allumage électronique Basculement électrique BOBINE FUSIBLE DE RELAIS [C1] NOIR RECTIFICATEUR MOTEUR DE SOULÈVEMENT INTERRUPTEUR BOBINE DE INTERRUPTEUR DU MOTEUR DE LIMITE 120 VOLTS RELAIS « HAUT » (NC) [C1] [MS] HAUT VERT/JNE VERT/JNE BLEU INTERRUPTEUR DE LIMITE INTERRUPTEUR «... -
Page 32: Diagrammes Et Schémas Système D'allumage De Veilleuse Permanente
Diagrammes et schémas Système d'allumage de veilleuse permanente AMPOULES DE THERMOSTAT DE THERMOSTAT THERMOSTAT LIMITE ÉLEVÉE EN FONCTION VEILLEUSE THERMOPILE SOUPAPE DE GAZ TH PP INTERRUPTEUR DE BASCULEMENT OM-BPM/BPP-G... -
Page 33: Journal D'entretien
Journal d'entretien N° de modèle : Acheté de : N° de série : Emplacement : Date d'achat : Date d'installation : N° de bon de commande : Pour un appel de service : Date Entretien effectué Effectué par OM-BPM/BPP-G 33... - Page 34 Journal d'entretien N° de modèle : Acheté de : N° de série : Emplacement : Date d'achat : Date d'installation : N° de bon de commande : Pour un appel de service : Date Entretien effectué Effectué par OM-BPM/BPP-G...
- Page 35 OM-BPM/BPP-G 35...
- Page 36 1055 Mendell Davis Drive • Jackson MS 39272, États-Unis 1-888-994-7636 • 1-601-372-3903 • Télécopieur 1-888-864-7636 unifiedbrands.net NUMÉRO DE PIÈCE 159099, VER. B (08/12) © 2012 Unified Brands. Tous droits réservés. Unified Brands est une filiale en propriété exclusive de Dover Corporation.