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Le modèle DEES de Groen est un autocuiseur à
chemise de vapeur à marmite basculante, installé au sol
à commande thermostatique. L'appareil est monté sur
un socle robuste et possède une source de vapeur
autonome chauffée électriquement avec commandes
associées.
La marmite de l'autocuiseur DEES est soudé afin de ne
former qu'une seule pièce. Elle comporte un bord
renforcé et un bec verseur soudé de type "papillon".
L'appareil a été homologué pour une pression de service
maximum de 50 PSI. L'intérieur de la marmite présente
un fini émeri et l'extérieur de la machine possède une
magnifique finition polie.
La marmite de l'autocuiseur peut être incliné à l'aide
d'une manivelle afin de vider son contenu. Les
commandes et le socle sont protégés par un habillage
en acier inoxydable. La machine repose sur quatre
jambes tubulaires en acier inoxydable. Les pieds des
jambes peuvent être réglés afin que l'autocuiseur soit
bien à niveau.
Le générateur de vapeur intégré a été conçu
spécialement
CARACTÉRISTIQUES DE L'AUTOCUISEUR
Contenance de la marmite
Diamètre de la marmite
Hauteur du bord
Largeur totale
Avant-arrière
Manomètre
Tube de niveau d'eau
Description de la machine
en fonction de la taille de l'autocuiseur. Il est chauffé
électriquement et alimente en vapeur la chemise de
l'autocuiseur.
La chemise fonctionne sans air. Elle permet une cuisson
uniforme à des températures de 150 à 298°F (65° à
150°C). La machine comporte un thermostat de
commande réglable, un contacteur de fermeture en cas
d'inclinaison, un interrupteur de coupure en cas de bas
niveau d'eau, une soupape de sécurité et un dispositif de
commande à maximum (manostat à ouverture maximum
de pression). L'autocuiseur comporte également un
voyant lumineux de cuisson, un manomètre et un tube
de niveau afin de contrôler le fonctionnement de
l'appareil.
L'installation ne requière qu'un seul raccordement
électrique.
La machine peut être commandée afin d'être utilisée
avec un courant de 208/240,
DEES-40 & DEES/T-40
40 gal (150l)
30 po (76 cm)
38 po (99 cm)
47 po (119 cm)
35 po (90 cm)
5
OM-DEES
Cadran du thermostat
Voyant lumineux
Manivelle d'inclinaison
Robinet de soutirage
en option
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