Table des Matières
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10.2.4
Levure
NOM DU SUBSTRAT
P-NITROPHENOL-BD-
GLUCOSIDE
P-NITROPHENOL-AD-
GLUCOSIDE
ONP-BD-GLUCOSIDE
L-SORBOSE
DEXTROSE
D-MANNITOL
D-SUCROSE
METHYL-AD-
GLUCOPYRANOSIDE
N-ACETYL-BD-GLUCOSAMINIDE C_NAG
DEXTROSE
D-FRUCTOSE
D-GALACTOSE
SUCROSE
D-TREHALOSE
MALTOTRIOSE
ESCULINE
CONTROLE POSITIF
FLUORESCENT
GAMMA-L-GLUTAMYL-
NITROANILINE
L-PROLINE-P-NITROANILINE
10 - Informations concernant les galeries
CODE
PRINCIPE
P_BDGLU
L'hydrolyse enzymatique du
glycoside non coloré substitué par
P_PAGLU
l'aryl libère du p-nitrophénol jaune.
O_BOGLU
C_LSBO
C_DEX
C_DMNT
L'utilisation d'une source de carbone
entraîne une réduction de l'indicateur
C_DSUC
à base de résazurine.
C_MGP
R_DEX
R_DFRU
L'utilisation d'hydrates de carbone
R_DGAL
entraîne une diminution du pH et une
modification de l'indicateur (rouge de
R_DSUC
phénol).
R_DTRE
R_MTT
L'hydrolyse de l'esculine entraîne la
T_ESC
formation d'un précipité noir en
présence d'ion ferrique.
Contrôle pour standardiser les
FLR_CTL
résultats de substrat fluorescent.
L'hydrolyse enzymatique du substrat
N_LGGH
amide non coloré libère de la p-
nitroaniline
N_LPROT
jaune.
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