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¡ I valori di impostazione relativi agli impasti per pane
valgono sia per gli impasti in teglia sia per quelli in
stampo a cassetta.
Impostazioni consigliate per la cottura in stampi
Pietanza
Torta morbida, sem-
plice
Torta morbida, delica-
ta, ad es. torta mar-
gherita
Torta di noci
Base per torta a im-
pasto morbido
Pan di Spagna, 3 uo-
va
Torte alla frutta o tor-
te alla ricotta di pasta
frolla
Dolce alla frutta deli-
cato, impasto morbi-
do
Torte salate, ad es.
quiche o torta di ci-
polle
1
Lasciar raffreddare il dolce per ca. 20 minuti nel forno.
Impostazioni consigliate per dolci sulla teglia
Pietanza
Accessori/sto-
viglie
Torta morbida
Tegame di ve-
con copertura
tro
asciutta
Torta lievitata
Tegame di ve-
con copertura
tro
umida, ad es.
pasta lievitata
cosparsa da
streusel alle
mele
Treccia lievitata
Tegame di ve-
con 500 g di fa-
tro
rina
Strudel con co-
Tegame di ve-
pertura di mele,
tro
precotto, con-
gelato
Pizza
Tegame di ve-
tro
Accessori/stoviglie
Stampo da budino, a
ciambella o rettango-
lare
Stampo da budino, a
ciambella o rettango-
lare
Stampo a cerniera
Ø 26 cm
Stampo basso per
torta
Stampo a cerniera
Ø 26 cm
Stampo a cerniera
Ø 26 cm
Stampo a cerniera o
da budino
Stampo a cerniera
Ø 26 cm
Livello di in-
serimento
2
1
1
1
2
Livello di
Tipo di ri-
inserimen-
scalda-
to
mento
1
1
1
+
1
1
2
+
1
+
2
+
Tipo di ri-
Temperatura
scalda-
in °C
mento
160-170
160-170
+
170-180
+
180-200
210-230
Temperatura
Livello mi-
in °C
croonde in w
160-170
-
150-160
-
170-180
90
160-170
-
160-170
-
150-160
360
170-190
90
160-180
90
Livello mi-
Livello va-
croonde in w
pore
-
-
-
-
-
3
-
2
-
-
Funziona così it
Durata in
min.
1
60-80
1
60-70
30-35
35-45
40-50
1
40-50
30-45
50-70
Durata in
min.
30-40
30-45
35-45
40-50
25-35
97
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