Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
F. СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
Блендер
• Нож измельчает и перемешивает ингредиенты, делая смесь слегка воздушной.
• Чтобы избежать брызг, сначала погрузите блендер в смесь, и только потом включите его;
отпустите кнопку «вкл./выкл.» перед тем как извлечь блендер из смеси.
• Медленно передвигайте блендер вверх-вниз, следя за тем, чтобы защитный кожух блендера
оставался все время погруженным в жидкость, это позволит избежать разбрызгивания
(наклоните кастрюлю или чашу, чтобы увеличить глубину жидкости и позволить блендеру
нормально функционировать).
• Если в кастрюле или иной емкости антипригарное покрытие, проследите за тем, чтобы не
повредить его погружным блендером.
• Если нужно перемешать продукты в подогреваемой на огне кастрюле, снимите ее с огня, чтобы
предохранить погружной блендер от перегрева. Ножка блендера может использоваться для
переработки твердых или жидких продуктов при температуре не выше 100 °C.
• Для перемешивания жидкостей (в особенности горячих) используйте посуду большой емкости
или перерабатывайте небольшими порциями за один раз, чтобы жидкость не проливалась и
не разбрызгивалась, что может вызвать ожоги.
• Для приготовления протертых супов воспользуйтесь блендером на средней скорости, чтобы
измельчить сначала крупные куски; затем постепенно увеличивайте скорость, чтобы получить
однородную консистенцию.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
• Никогда не следует извлекать ножку блендера из жидкости в процессе функционирования
электроприбора, чтобы жидкость не разбрызгивалась.
• Не оставляйте погружной блендер в кастрюле, стоящей на огне, если вы не пользуетесь им.
• Не пытайтесь размолоть ядрышки/косточки фруктов, кости или иные твердые продукты: вы
рискуете повредить электроприбор.
• Не переполняйте емкости для переработки продуктов. Уровень смеси будет повышаться в
процессе переработки, и смесь может перелиться/высыпаться через край.
• Не прикасайтесь пальцами к ножам. Если нужно извлечь застрявшие продукты, сначала
отключите ручной миксер от розетки.
Венчик
• Начинайте взбивание на скорости 1, а затем постепенно увеличивайте скорость: это позволит
избежать разбрызгивания.
• Чтобы взбить белки в крепкую пену, используйте чистую металлическую или стеклянную
посуду, ни в коем случае не пластиковую. Пластик может содержать в себе невидимые масла
или жиры, которые рискуют испортить эмульсию. Взбивайте белки до довольно плотной
консистенции.
• Если белки взбивать слишком долго, они могут потерять устойчивость и быстро осядут.
• Если вы хотите добавить сахар во взбитые белки, осторожно добавьте его в тот момент,
когда смесь начнет затвердевать, затем продолжите взбивать белки до получения плотной
консистенции.
• Чтобы взбить густые сливки, воспользуйтесь по возможности охлаждённой емкостью и
охлажденным венчиком. Для взбивания сливок лучше всего подходит глубокая посуда с
круглым дном, чтобы избежать разбрызгивания.
• Достаньте сливки из холодильника непосредственно перед взбиванием. Консистенция
взбитых сливок зависит от вашего предпочтения: от кремообразных до плотно взбитых. Во
взбитые сливки можно добавлять пищевые ароматизаторы. В идеале рекомендуется взбивать
сливки непосредственно перед их использованием.
Внимание: не погружайте привод для венчика в воду или иную жидкость.
140
Publicité
