SilverCrest SPO 910 A1 Mode D'emploi page 38

HINWEIS
► Sie können den Hefeteig auch über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Legen Sie ihn in eine Schüssel, decken diese mit einem Tuch oder mit Frisch-
haltefolie ab und lassen ihn für eine Dauer von 18-24 Stunden ruhen. Der
Teig wird weiter aufgehen, wenn auch etwas langsamer als bei Zimmertem-
peratur. Achten Sie darauf, dass in dem Gefäß noch Platz dafür ist.
6) Bereiten Sie die Sauce und die weiteren Zutaten vor: Die passierten Tomaten
mit dem Knoblauch und dem Oregano mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprika in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln halbieren und in kurze Strei-
fen schneiden.
7) Legen Sie den Teig nach der Ruhezeit auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Für
die weitere Bearbeitung können Sie ihn in zwei Stücke teilen und diese jeweils
einzeln weiter bearbeiten.
8) Das Teigstück 2-4 mm dick ausrollen und mit dem Teigausstecher 9 die Piz-
zaböden ausstechen. Streuen Sie etwas Mehl auf den Teig, sollte er kleben
und drücken ihn ggfs. mit bemehlten Fingern und dem Handballen flach.
9) Legen Sie die Pizzaböden auf die leicht eingefetteten Pizzaheber 8. Formen
Sie den Rand der Mini-Pizza, indem Sie den leicht überstehenden Teig etwas
nach oben drücken. So entsteht ein kleiner, erhöhter Rand und die Zutaten
können nicht so leicht vom Pizzaboden rutschen.
10) Mit der Tomatensauce bestreichen, mit Mais, Paprika und Zwiebelstreifen
belegen. Abschließend Käse darauf streuen.
11) Schieben Sie die Pizzaheber 8 durch die Öffnungen 3 auf das
Backblech 4. Lassen Sie die Pizzen ca. 7-12 Minuten backen. Die Backzeit
hängt von der Dicke des Teiges und der Menge der Zuaten ab und kann
deshalb variieren.
TIPP: Streuen Sie nach dem Backen etwas gewaschenen und klein geschnittenen
Rukola-Salat auf die Pizza. Die Mini-Pizza bekommt dadurch einen frisch-würz-
gen Geschmack!
SPO 910 A1
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