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INDICACIÓN
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También puede reposar la masa durante la noche en el frigorífico. En tal
caso, coloque la masa en un recipiente, cúbrala con un paño limpio o con
un plástico de cocina y déjela reposar durante 18-24 horas. La masa
seguirá levando, aunque más despacio que a temperatura ambiente.
Asegúrese de que haya espacio suficiente en el recipiente.
6) Prepare la salsa y el resto de ingredientes: mezcle la salsa de tomate natural
con el ajo y el orégano y condimente con sal y pimienta. Corte el pimiento
en daditos, parta la cebolla por la mitad y córtela en tiras finas.
7) Una vez reposada, coloque la masa sobre una superficie enharinada. Para
trabajarla, puede cortarla en dos trozos y seguir preparándolos por sepa-
rado.
8) Extienda el trozo de masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 2-4 mm
y corte las minipizzas con el cortador 9. Espolvoree un poco de harina
sobre la masa si está pegajosa y amásela con los dedos enharinados y la
parte inferior de la palma en posición plana.
9) Coloque las bases de las minipizzas en las espátulas 8 ligeramente en-
grasadas. Dé forma al borde de las minipizzas presionando ligeramente
hacia arriba el pequeño sobrante de masa. Así queda un pequeño borde
más alto que impide que los ingredientes se salgan de la base.
10) Unte la salsa de tomate y condimente con el maíz, el pimiento y las tiras de
cebolla. A continuación, espolvoree queso por encima.
11) Introduzca las espátulas 8 a través de las aberturas 3 hasta que queden
sobre la bandeja de horno 4. Hornee las pizzas durante aprox. 7-12 minu-
tos. El tiempo de horneado depende del grosor de la masa y de la cantidad
de ingredientes, por lo que puede variar.
CONSEJO: después del horneado, añada un poco de rúcula lavada y cortada
en trocitos. ¡Esto le da a la minipizza un toque fresco y sabroso!
SPO 910 A1
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ES
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