SilverCrest SPO 910 A1 Mode D'emploi page 36

Für die Tomatensauce:
■ 100 g passierte Tomaten
■ 1 Knoblauchzehe
■ 1/2 TL getrockneter Oregano
■ 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
■ 100 g Salamischeiben
■ 150 g geriebenen Käse (z.B. Gouda oder Gratin-Käse)
Zubereitung:
1) Die Hefe und den Zucker in 3 EL lauwarmem Wasser auflösen.
2) Das Mehl mit dem Salz, dem Öl und der Hefe-Zucker-Lösung in einer Schüs-
sel vermengen.
3) Das restliche Wasser nach und nach hinzufügen und in den Teig einarbeiten.
4) Kneten Sie den Teig so lange, bis eine glatte Oberfläche entsteht.
5) Den Teig mit einem sauberen Tuch zudecken und an einem warmen Ort
1 Stunde ruhen lassen.
6) Bereiten Sie die Sauce und die weiteren Zutaten vor: Knoblauch in kleine
Stücke schneiden oder die Zehen durch eine Knoblauchpresse drücken. Die
passierten Tomaten mit dem Knoblauch und dem Oregano mischen, mit Salz
und Pfeffer würzen. Salamischeiben in kleine Stücke schneiden.
7) Legen Sie den Teig nach der Ruhezeit auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Für
die weitere Bearbeitung können Sie ihn in zwei Stücke teilen und diese jeweils
einzeln bearbeiten.
8) Das Teigstück 2-4 mm dick ausrollen und mit dem Teigausstecher 9 die Piz-
zaböden ausstechen. Legen Sie die Pizzaböden auf die leicht eingefetteten
Pizzaheber 8. Formen Sie den Rand der Mini-Pizza, indem Sie den leicht
überstehenden Teig etwas nach oben drücken. So entsteht ein kleiner, erhöh-
ter Rand und die Zutaten können nicht so leicht vom Pizzaboden rutschen.
9) Mit der Tomatensauce bestreichen, dann mit Salami und Käse belegen.
10) Schieben Sie die Pizzaheber 8 durch die Öffnungen 3 auf das
Backblech 4. Lassen Sie die Pizzen ca. 7-12 Minuten backen. Die Backzeit
hängt von der Dicke des Teiges und der Menge der Zuaten ab und kann
deshalb variieren.
TIPP: Als schnelle Alternative können Sie auch fertig gekauften Pizzateig verwen-
den. Belegen Sie diesen nach Wunsch mit Tomatensauce und weiteren Zutaten.
SPO 910 A1
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