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Réglage des éléments radiants et zones à
induction
Débutez la plupart de vos cuissons par un réglage plus élevé,
puis baissez le réglage pour terminer la cuisson. Les niveaux de
puissance suggérés sont montrés à la figure 1. Les réglages
suggérés peuvent varier légèrement en fonction du matériau
de la casserole ou de la quantité d'aliments à préparer.
Pour la cuisson à induction, assurez-vous d'utiliser des ustensiles
dotés d'une base magnétique dont les dimensions répondent
aux exigences de tailles minimales et maximales.
Tableau des réglages de puissance suggérés (pour les
éléments radiants et zones de cuisson par induction)
Réglage
Amplification de la
puissance (Pb)
Élevé (8.0 à Hi)
Moyen élevé (5,0 à 8,0)
Moyen (3.0 à 5.0)
Moyen bas (2.0 à 4.0)
Bas (Lo à 2.0)
REMARQUES
Les réglages de puissance montrés à la figure 1 sont basés
sur une cuisson avec des casseroles de dimensions
moyennes et dotées de couvercles. Ces réglages peuvent
varier selon le type de casseroles.
La dimension et le type d'ustensiles utilisés ainsi que la
quantité et le genre des aliments à cuire influencent le
réglage nécessaire pour obtenir la meilleure cuisson.
RÉGLAGE DES COMMANDES DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
Type de cuisson
Offert seulement sur les zones de
cuisson par induction. Utilisée pour
commencer à chauffer les
casseroles qui contiennent une
grande quantité d'aliments ou pour
amener de grandes quantités d'eau
à ébullition
Commencer la majorité des
recettes; amener l'eau à ébullition;
cuire à feu vif dans une poêle
Poursuivre une ébullition rapide,
frire, frire à grande friture
Maintenir une ébullition lente,
épaissir des sauces, cuire des
légumes à la vapeur
Maintenir la cuisson, pocher ou
cuire lentement (2.8 ou plus bas =
réglage de mijotage)
Maintenir au chaud, faire fondre,
mijoter (2.8 ou plus bas =
réglage de mijotage)
Fig. 1
Utilisation d'un élément radiant simple ou d'une zone de
cuisson par induction :
Étape
1. Placez un ustensile d'une dimension
adaptée sur l'élément radiant ou la
zone de cuisson.
2. Activez l'élément ou la zone. Appuyez
sur la touche ON-OFF correspondant
au réglage désiré jusqu'à la tonalité.
3. Réglez le niveau de puissance.
Appuyez sur LO, MED (5.0) ou HI.
Chaque pression sur la touche LO ou
HI réduira ou augmentera la puissance
par intervalle de 0.5 de 9.5 à 3.0. Les
puissances de mijotage entre 3.0 et
1.2 diminueront ou augmenteront par
intervalle de 0.2. LO correspond au
niveau de puissance le plus bas.
4. Lorsque la cuisson est
terminée, appuyez sur ON-OFF.
ATTENTION
• Les éléments de surface peuvent sembler avoir refroidi
une fois éteint. Cependant, la surface en
vitrocéramique risque d'être encore très chaude et
peut causer des brûlures si vous la touchez avant qu'elle
ne soit suffisamment refroidie.
• Contrairement aux éléments radiants, les zones
d'induction ne deviennent pas rouges lorsqu'elles sont
chaudes. La surface en vitrocéramique peut être
chaude en raison de la chaleur résiduelle transférée à
partir des ustensiles, ce qui peut causer des brûlures.
• Ne touchez pas aux casseroles ni aux ustensiles
chauds directement avec vos mains. Utilisez toujours
des gants isolants ou des maniques pour protéger vos
mains contre les brûlures.
• Ne placez pas d'articles inflammables comme une
salière ou une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs
d'emballage sur le haut de la cuisinière en cours
d'utilisation. Ces articles pourraient fondre ou s'enflammer.
Les maniques, les serviettes ou les cuillères en bois
peuvent prendre feu si elles sont placées trop près d'un
élément de surface.
Appuyez sur
,
,
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