Table des Matières
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AVANT L'UTILISATION DES COMMANDES DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
Circulation d'air dans le four
Pour obtenir des résultats de cuisson optimaux, laissez un
espace de 5 à 10 cm (2 à 4 po) entre les ustensiles de cuisson
pour permettre une circulation d'air adéquate. Assurez-vous
également que les ustensiles ne se touchent pas entre eux,
qu'ils ne touchent pas la porte, les côtés ou le fond du four.
L'air chaud doit circuler autour des ustensiles pour qu'une
chaleur uniforme se répartisse autour des aliments.
Cuisson d'un gâteau étagé sur 1 ou 2 grilles
Pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous utilisez deux
grilles pour faire la cuisson de gâteaux, placez les ustensiles sur
la grille aux positions 2 et 5 (fig. 1). Pour de meilleurs résultats
lorsque vous utilisez une seule grille de four plate, placez
l'ustensile sur la grille à la position 2, 3 ou 4 (fig. 2).
Fig. 1
Table de cuisson en vitrocéramique
La table de cuisson possède des éléments de surface radiants
situés sous la surface de vitrocéramique. Le motif sur la table
de cuisson en vitrocéramique indique le contour des éléments
de surface se trouvant en dessous. Assurez-vous de faire
correspondre la taille de l'ustensile avec le diamètre du contour
de l'élément sur la surface de cuisson. Utilisez uniquement des
ustensiles à fond plat.
Le type et les dimensions des ustensiles ainsi que le nombre
d'éléments de surface utilisés et leurs réglages sont des
facteurs qui modifient la quantité de chaleur diffusée aux
différentes zones entourant les éléments. Les surfaces
entourant les éléments de surface peuvent devenir assez
chaudes pour causer des brûlures.
Éléments de surface radiants
La température de l'élément augmente graduellement et
uniformément. Au fur et à mesure que la température
augmente, l'élément rougit. Pour maintenir le réglage choisi,
l'élément fonctionne par intermittence (MARCHE et ARRÊT). Il
conserve suffisamment de chaleur pour assurer une cuisson
uniforme et constante même lorsqu'il cesse de chauffer.
Pour une cuisson efficace, ÉTEIGNEZ l'élément plusieurs
minutes avant de terminer la cuisson. Ceci permet à la chaleur
résiduelle de terminer la cuisson.
L'élément radiant simple présente une forme circulaire (voir les
figures 3 et 4). La zone de réchaud est uniquement conçue
pour garder la nourriture au chaud.
L'élément radiant double permet à l'utilisateur de régler la
petite partie intérieure comme un élément simple ou d'allumer
en même temps les parties intérieure et extérieure (voir les
figures. 3 et 4). L'élément radiant triple (certains modèles)
fonctionne comme un élément double, avec un réglage de
taille supplémentaire qui permet de chauffer des ustensiles
petits, moyens et grands avec le même élément (voir fig. 3).
Fig. 2
Fonction d'ébullition rapide (certains modèles)
Votre appareil peut être doté d'un ou deux éléments de la
surface de cuisson en céramique portant la mention ébullition
rapide.
Ces éléments radiants offrent un rendement optimal pour
chauffer de grandes quantités de liquide et pour préparer de
grandes quantités de nourriture.
Les éléments radiants sont dotés d'un limiteur qui permet le
fonctionnement intermittent de l'élément (MARCHE et
ARRÊT), même au réglage élevé. Ceci permet d'éviter
d'endommager la table de cuisson en vitrocéramique. Le
fonctionnement intermittent de l'élément est normal au
réglage élevé et il est plus fréquent si l'ustensile utilisé est
plus petit que l'élément radiant ou si le fond de l'ustensile
n'est pas plat.
zone de
élément
maintien au
simple
chaud
élément
double
Fig. 3 (modèles avec surface de cuisson à élément triple)
zone de
élément
maintien au
simple
chaud
élément
double
Fig. 4 (modèles avec surface de cuisson à élément double)
REMARQUE
élément
simple
élément
triple
élément
simple
élément
double
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