Drainage - Mychef iCOOK Manuel Du Produit

Dans le cas d'une nouvelle installation, il faut laisser l'eau couler jusqu'à ce
que le raccordement soit complètement purifié. Cette opération doit être
répétée à chaque fois que des travaux ou des réparations sont effectués sur
le réseau d'eau qui alimente le four.

5.2.2. Drainage

Pour le bon fonctionnement du système de vapeur des fours iCOOK, l'équipement doit être
relié à un système de drainage d'un diamètre nominal de 40 mm (DN40) par un tuyau
résistant à la chaleur et de type siphonique.
Les fours Mychef iCOOK intègrent un système interne pour bloquer les odeurs qui
pourraient provenir de l'évacuation.
Pour un fonctionnement correct, il faut tenir compte du fait que le tuyau doit avoir une pente
constante d'au moins 5º.
Le drain doit mesurer au maximum 1 mètre de long, avoir un diamètre
supérieur à celui du raccord de drain et être exempt de goulots
d'étranglement.
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Figure 4. Drainage
MANUEL DU PRODUIT iCOOK - DT.MP.IC.22.01.3
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