Russell Hobbs Soup'Master Mode D'emploi page 73

GASPACHO
Gaspacho (gazpacho in het Spaans) is een koude tomatensoep die wordt geserveerd met
in blokjes gesneden groenten. Heerlijk verfrissend als hoofdgerecht in de zomer of
geserveerd als kleine verrines bij het aperitief.
1 komkommer
1 rode paprika
1 groene paprika
1 kg tomaten
4 teentjes knoflook
1 ui
250 g broodkruim
1 dl olijfolie
4 dl gevogeltefond
1 dl wijnazijn
Zout
Peper
Cayennepeper of tabasco
1. Reinig alle groenten.
2. Pel de tomaten nadat u ze enkele minuten in kokend water hebt gelegd.
3. Ontpit de tomaten en snijd ze in stukjes.
4. Reinig de paprika's, ui en knoflook en snijd ze in stukjes.
5. Pel de komkommer, snijd hem door om hem te ontpitten en snijd in stukjes.
6. Bewaar een portie van elke groente om als garnituur te gebruiken.
7. Bevestig de messen en de roerder in de roestvrije kom.
8. Doe de stukjes groenten in de kom, voeg zout en peper toe.
9. Voeg de olijfolie toe.
10. Plaats het glazen deksel op de kom.
11. Druk meerdere keren op de knop TEMP om OFF (niet koken) te selecteren.
12. Druk op de knop « + » of « - » om de bereidingstijd te selecteren. Selecteer 10 minuten.
13. Druk meerdere keren op de knop CHOP om de mixsnelheid te selecteren. Selecteer «
H » (snel).
14. Druk op de knop START/STOP om het programma te starten.
Na 10 minuten hoort u een pieptoon.
Meng in een afzonderlijke kom de koude gevogeltefond met de wijnazijn en voeg de
broodkruim toe. Meng goed.
15. Verwijder het glazen deksel.
16. Voeg het mengsel van gevogeltefond / azijn / broodkruim toe.
17. Plaats het glazen deksel op de kom.
73