Guide De Cuisson Gaz; Guide De Cuisson De La Plaque Électrique - Brandt TE214WS1 Guide D'utilisation

99625732_ML_B.qxd 16/12/02

Guide de cuisson gaz

PREPARATIONS DISHES
Bouillons
Broths
SOUPES
SOUPS
Potages épais
Thick soups
Court Bouillon
Court-bouillon
POISSONS
FISH
Grillés
Grilled
Hollandaise, béarnaise
Hollandaise, Bearnaise
SAUCES SAUCES
Béchamel, aurore
Bechamel, Aurore
Endives, épinards
Endives, Spinach
Petits pois cuisinés
Peas In Sauce
LÉGUMES Tomates provençales
VEGETABLES
Provence Tomatoes
Fried Potatoes Pommes de terre rissolées
Pasta
Pâtes
Steack
Steack
Blanquette, Osso-bucco
Blanquette, Osso-Bucco
VIANDES MEAT
Escalope à la poêle
Fried Escalope
Tournedos
Tournedos (gril fonte)
Frites
Chips
FRITURE FRYING
Beignets
Fritters
Riz au lait
Rice Pudding
Stewed Fruit Compotes de fruits
Crêpes
Pancakes
DESSERTS
DESERTS
Chocolat
Chocolate
Crème anglaise
Custard
Coffee (Small Coffee-Pot)
Café (petite cafetière)
Guide de cuisson de la plaque électrique
PREPARATIONS
Bouillons
SOUPES
Potages épais
Court Bouillon
POISSONS
Surgelés
Epaisses
SAUCES
au beurre
Endives, épinards
Légumes secs
LÉGUMES
Pommes de terre à l'eau
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre sautées
Steack
VIANDES
Grillades
FRITURE
Frites
Compotes
Crêpes
Crème anglaise
Chocolat fondu
VARIANTES
Confitures
Lait
Pâtes
Riz au lait
Tenue au chaud
11:04 Page 23
GRAND
EXTRA
TEMPS
TIME
RAPIDE
-FAST
8-10 minutes X
8-10 minutes X
8-10 minutes X
10 minutes
X
25-30 minutes X
15-20 minutes X
X
X
X
90 minutes X
10-12 minutes X
10 minutes X
X
X
25 minutes
X
3-4 minutes X
3-4 minutes
10 minutes
VIF FORT
6 5
6 5
6 5
6 5
5
5
5
6
6
6
6
5
6 5
SEMI- DOUBLE
SEMI- DOUBLE-
RAPIDE
FAST
RAPIDE COURONNE
CROWN
FAST
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
MOYEN MIJOTAGE
3-4 2
3
3-4
2
3-4
3-4
2
2
3-4
2
AUXILIAIRE
AUXILIARY
X
X
X
X
TENIR AU
CHAUD
1
1
1
23