Modes De Convection - Signature Kitchen Suite SKSCV3002S Manuel Du Propriétaire

Modes de convection

La cuisson par convection et le rôtissage par convection
font appel à un ventilateur pour faire circuler la chaleur de
façon uniforme à l'intérieur du four. Ce procédé améliore la
distribution de la chaleur et offre une cuisson uniforme et
d'excellents résultats, qu'il s'agisse de cuisson sur une ou
plusieurs grilles.
Les modes de convection du four peuvent être programmés
pour cuire à des températures situées entre 170 °F (80 °C)
et 550 °F (285 °C). La température par défaut est de 350 °F
(175 °C).
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4
3
2
1
Cuisson par convection
1
Tournez le bouton de mode du four pour sélectionner
le mode Conv. Bake (cuisson par convection) ou Conv.
Roast (rôtissage par convection).
2
Réglez la température. Tournez le bouton de
température dans le sens horaire ou antihoraire, puis
faites défiler les chiffres à l'écran ou touchez l'icône
du pavé numérique pour saisir les chiffres directement.
3
Si vous le souhaitez, réglez de la même manière
le temps de cuisson et l'heure de mise en marche
différée. Appuyez sur la touche fléchée située sur le
côté droit de l'écran pour voir les réglages de l'heure
de mise en marche différée.
4
Appuyez sur Start (démarrer). Le préchauffage du
four commence.
5
Si un temps de cuisson est réglé, le temps restant
s'affiche à l'écran. Si une heure de mise en marche
différée est réglée, l'heure de début s'affiche à l'écran.
6
Un signal sonore retentit lorsque le préchauffage est
terminé.
7
À la fin du temps de cuisson réglé, un signal sonore
retentit, et un message s'affiche à l'écran. Ouvrez la
porte du four et sortez les aliments.
• Si aucun temps de cuisson n'est réglé, le four s'éteint
automatiquement après 12 heures.
Modification des réglages de cuisson
1
Appuyez sur Edit (modifier) à l'écran pour afficher
l'écran Cook Settings (réglages de cuisson).
2
Réglez les paramètres à l'aide du pavé numérique ou
de la fonction de défilement.
3
Appuyez sur Start (démarrer).
Pour arrêter la cuisson.
1
Appuyez sur Stop (arrêt) à l'écran et sélectionnez
Yes (oui), ou réglez le bouton de mode du four à la
position OFF (arrêt).
REMARQUE
Le ventilateur du four fonctionne pendant la cuisson par
convection et le rôtissage par convection. Le ventilateur
s'arrête lorsque la porte est ouverte. Dans certains
cas, le ventilateur pourrait s'arrêter durant un cycle de
cuisson par convection.
Conseils relatifs à la cuisson par convection
• Utilisez la cuisson par convection pour cuire plus
rapidement et plus uniformément les aliments disposés sur
plusieurs grilles, comme les pâtisseries, les petits gâteaux,
les muffins, les biscuits et tous les types de pains.
• Les petits gâteaux et les biscuits doivent être cuits
sur des plaques sans bords ou à bords très bas pour
permettre à l'air chauffé de circuler autour. Les aliments
cuiront plus vite sur des plaques au fini foncé.
• Lorsque la cuisson par convection est utilisée avec une
seule grille, placez la grille coulissante à la position 3. Si
la cuisson nécessite plusieurs grilles, placez les grilles
coulissantes aux positions 2 et 4 (pour deux grilles).
• La cuisson sur plusieurs grilles pourrait augmenter
légèrement le temps de cuisson pour certains aliments.
• Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec les gâteaux,
les petits gâteaux et les muffins si vous utilisez plusieurs
grilles.
Rôtissage par convection
La fonction de rôtissage par convection est conçue pour
fournir une performance de rôtissage optimale. Le rôtissage
par convection combine la cuisson avec le ventilateur
de convection pour rôtir les viandes et la volaille. L'air
réchauffé circule tout autour des aliments, emprisonnant les
jus et les saveurs. Les aliments sont brunis et croustillants
à l'extérieur tout en restant juteux à l'intérieur. Le rôtissage
par convection est particulièrement bien adapté pour les
coupes de viande tendre non couvertes.
REMARQUE
Les éléments chauffants et le ventilateur s'éteignent
immédiatement lorsque la porte est ouverte. Ils
redémarrent environ une seconde après la fermeture
de la porte. Appuyez sur Stop (arrêt) à l'écran ou
tournez le bouton de mode du four à la position OFF
(arrêt) pour annuler la cuisson par convection ou le
rôtissage par convection en tout temps.
FONCTIONNEMENT 39