Varoma-Heizstufe; Drehzahlwähler; Sanftrührstufe; Rühren - Vorwerk Thermomix TM31 Guide D'utilisation

arBeIten MIt DeM therMoMIx tM31

Varoma-Heizstufe

Wenn Sie die Varoma-Temperatureinstellung 1 auswählen, können Temperaturen
von bis zu 120°C (248°F) erreicht werden, je nach verwendeten Zutaten, z. B. Öl.
Auf der Varoma-Heizstufe verdampfen in 15 Minuten 250 g Wasser oder Flüssig-
keiten auf Wasserbasis. Diese Stufe ist nur für Varoma-Garen (siehe Seite 21 ff.)
und Andünsten gedacht.
hInweIs
Beschädigungsgefahr durch unsachgemäßen Gebrauch
heizen sie niemals den leeren Mixtopf auf.
Drehzahlwähler
Mit dem Drehzahlwähler nehmen Sie den Thermomix TM31 in Betrieb. Dabei
stehen die folgenden Drehzahlen zur Verfügung:
Bezeichnung
sanftrührstufe
rühren
Mixen/Pürieren
turbomixen
Sanftrührstufe
Die Sanftrührstufe 2 kann über den Drehzahl wähler eingestellt werden. Es
handelt sich hierbei um eine niedrige Drehzahleinstellung, die man mit dem
gelegentlichen Umrühren in einem Topf vergleichen kann. Auf der Sanftrühr-
stufe wird nicht zerkleinert, d. h. Stücke bleiben erhalten.
Rühren
Die niedrigen Drehzahlstufen 1 bis 3 eignen sich besonders für schonendes
Rühren. Im unteren Drehzahlbereich lassen sich z. B. Eintöpfe hervor ragend
zubereiten!
32 arbeiten mit dem thermomix tM31
stufe umdr./Min.
1–3
4–10 1100–10200
turbo
1
2
40
100–500
10200