Praktische Arbeit Mit Varoma - Vorwerk Thermomix TM31 Guide D'utilisation

ZuBehÖr

Praktische Arbeit mit Varoma

Sie haben in der Beschreibung gesehen, wie einfach der Einsatz des Varoma
ist. Beachten Sie einige Grundregeln bei der Nutzung des Varoma:
• Geben Sie genügend Wasser in den Mixtopf.
wIchtIG:
30 Minuten Varoma-Dampfgaren benötigen 0,5 liter (500 g) wasser, für
jede weiteren 15 Minu ten Garzeit werden weitere 250 g wasser benötigt.
• Um eine gleichmäßige Dampfverteilung im Varoma zu gewährleisten, sind
der Boden des Varoma-Behälters und auch der Einlegeboden gleichmäßig
mit kleinen Schlitzen versehen.
Das Gargut muss immer so eingelegt werden, dass möglichst viele Schlitze
„frei" bleiben. Ein „lockeres" Einlegen des Gargutes stellt dies in der Regel
schon sicher.
• Es können Lebensmittel unterschiedlicher Konsistenz und Härte gleichzeitig
im Varoma gegart werden. Je nach Garzeit werden die Lebensmittel mit
längeren Garzeiten nach unten gelegt, die mit kürzeren Garzeiten nach oben:
zum Beispiel Gemüse in den Varoma-Behälter und Fisch in den Varoma-
Einlegeboden.
• Die Lebensmittel werden gleichmäßig gegart, wenn sie in ähnlich große Stücke
geschnitten werden. Die empfohlenen Kochzeiten sind nur Richtwerte, die
Kochzeit ist abhängig von der Qualität, dem Reifegrad und der Größe des
Gargutes sowie von Ihrem persönlichen Geschmack.
• Fetten Sie den Varoma-Behälter und den Einlege boden ein, um sicherzu-
stellen, dass Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Teig nicht daran festkleben.
• Saucen und Suppen im Mixtopf sollten erst nach Beendigung des Garprozesses
angedickt werden. Bindemittel verhindern unter Umständen die gleichmäßige
Dampfbildung im Mixtopf und können so den Garprozess im Varoma
beeinträchtigen.
• Sie können den Varoma-Deckel umgekehrt auf Ihre Arbeitsfläche legen
und ihn als Abtropf schale sowohl für den Varoma-Behälter als auch für den
Varoma-Einlegeboden nutzen 1 . In diesen Kombinationen dient der
Varoma-Deckel auch als Serviertablett.
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