Vorwerk Thermomix TM 31 Guide D'utilisation
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Thermomix TM 31
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Sommaire des Matières pour Vorwerk Thermomix TM 31

  • Page 1 All manuals and user guides at all-guides.com Thermomix TM 31 Instruction Manual – Retain for future reference! Guide d’utilisation – A conserver pour consultation ultérieure !
  • Page 2 All manuals and user guides at all-guides.com...

  • Page 3: Table Des Matières

    Starting the Thermomix TM 31 ........
  • Page 4 All manuals and user guides at all-guides.com Table of contents Temperature buttons and illuminated temperature indicators ......30 Indicator for remaining heat .

  • Page 5: Notes For Your Safety

    Thermomix TM 31 for • Do not immerse the Thermomix TM 31 in water or the first time and be sure to take particular note of use a lot of water when cleaning. No water must the following.
  • Page 6 • Hold measuring cup firmly while operating the lead to splashing of hot food or frothing up of Thermomix TM 31 at medium (3 – 6) and higher liquid. (7 – 10) speed levels or pressing turbo button to •...
  • Page 7 Property damage Thermomix TM 31 can move • Place your Thermomix TM 31 on a clean, solid and even surface so that it cannot slip. Keep a sufficient distance from the edge of this surface to prevent Thermomix TM 31 from falling down.

  • Page 8: Technical Data

    Symbol of conformity/ Mark of conformity Mark of conformity Motor Motor Maintenance-free Vorwerk reluctance motor 500 W Maintenance-free Vorwerk reluctance motor 500 W rated power. rated power. Speed continuously adjustable from 100 to 10,200 Speed continuously adjustable from 100 to 10,200 revolutions per minute (Gentle stir 40 rpm).

  • Page 9: Introduction/Customer Service

    Thermomix TM 31! Thermomix TM 31! Your Thermomix TM 31 advisor: Your Thermomix TM 31 advisor: During a Thermomix TM 31 demonstration, you During a Thermomix TM 31 demonstration, you Name Name experienced and tested with your five senses the...

  • Page 10: Your Thermomix Tm 31

    Your Thermomix TM 31 Your Thermomix TM 31 After opening the packaging please check that all Thermomix TM 31 components are included. These are: • Thermomix TM 31 including mixing bowl and lid • Simmering basket • Stirring attachement (butterfly) •...
  • Page 11 All manuals and user guides at all-guides.com Your Thermomix TM 31 Main appliance Mixing bowl Mixing bowl base Mixing knife Sealing ring for mixing knife Simmering basket Spatula with safety disk Measuring cup Mixing bowl lid Sealing ring for mixing bowl lid...

  • Page 12: Before You Start

    Thermomix advisor. Familiarize yourself with using your Thermomix TM 31. Before you start Make sure to place your Thermomix TM 31 on a clean, solid and even surface so that it cannot slip. Keep your Thermomix TM 31 in a permanent position in your kitchen, so that you can operate it easily.

  • Page 13: How To Remove The Mixing Knife

    All manuals and user guides at all-guides.com Before you start How to remove the mixing knife To remove the mixing knife: Hold the mixing knife on the upper part carefully with one hand and turn with your other hand the bottom of the mixing bowl anti-clockwise 30 degrees and pull it off downwards Remove the mixing knife together with its sealing ring...

  • Page 14: How To Insert The Mixing Knife

    All manuals and user guides at all-guides.com Before you start How to insert the mixing knife To re-insert the mixing knife, follow the ‘removal’ steps in the reverse order. Put the mixing knife back into the mixing bowl by pushing it through the opening in the bottom of the bowl CAUTION Risk of damage by leaking out food...

  • Page 15: Accessories

    All manuals and user guides at all-guides.com Accessories Accessories Before you start using your Thermomix TM 31 we would like to present its accessories in more detail. They are proof of a well thought out design. Every part has been designed intelligently and serves several purposes.
  • Page 16 Mixing bowl lid The mixing bowl lid is used to close the mixing bowl. For safety reasons your Thermomix TM 31 will not start working unless the lid has been positioned and locked correctly. Never try to force the lid open when the appliance is locked.

  • Page 17: Simmering Basket

    • Filtering of fruit and vegetable juices. Chop and make a puree in the Thermomix TM 31, then insert the simmering basket into the mixing bowl and use it as a filter when pouring the juice out.

  • Page 18: Spatula

    CAUTION Danger of injury by usage of not intended items • Use only the spatula with safety disk (provided with the Thermomix TM 31) for stirring food in mixing bowl. • Lock the mixing bowl lid before inserting the spatula through the opening in the mixing bowl lid.

  • Page 19: Stirring Attachment (Butterfly)

    All manuals and user guides at all-guides.com Accessories Stirring attachment (butterfly) • The butterfly (here positioned on mixing knife ) will help you to achieve best results when whipping cream or beating egg whites. It is also the perfect utensil for the preparation of creamy puddings or cream mixtures.

  • Page 20: Varoma

    CAUTION • Always store the VAROMA with its lid closed • Use VAROMA only with Thermomix TM 31 (not suitable for microwave, oven or other appliances). How to combine the VAROMA parts You can use your VAROMA in either of the following...

  • Page 21: How To Use The Varoma Correctly

    How to use the VAROMA correctly Your VAROMA is an accessory designed for the Thermomix TM 31 and can only be used with it. Before you can start steam cooking with the VAROMA you will need to set up your Thermomix TM 31 correctly.
  • Page 22 Mind hot steam escapes at the sides and from the top of VAROMA lid during operation. • Keep children away from Thermomix TM 31 when using VAROMA and warn them about the danger of hot steam and hot condensed water.
  • Page 23 Water or water-based liquid in the mixing bowl heats up to over 100 °C, developing hot steam. The steam rises through the opening in the mixing bowl lid of the Thermomix TM 31 into the VAROMA. The food is cooked gently in the hot steam.

  • Page 24: Practical Work With The Varoma

    All manuals and user guides at all-guides.com Accessories Practical work with the VAROMA • Do not thicken your sauces and soups until the This description explains clearly how easy it is to steam cooking process is finished. Thickeners use the VAROMA. Observe the following basic rules may stop steam from forming evenly in the for using the VAROMA: mixing bowl and slow down the overall cooking...

  • Page 25: Working With The Thermomix Tm 31

    Find a permanent place in your kitchen for your If the appliance has been transported in winter Thermomix TM 31 right from the start so that it is and the temperature falls below – 20 °C (– 4 °F) ready at hand whenever you need it.

  • Page 26: Explanation Of Symbols On Control Panel

    All manuals and user guides at all-guides.com Working with the Thermomix TM 31 Explanation of symbols on control panal Timer buttons Button for dough mode Closed lid Temperature buttons Tare button for scales Open lid Gentle stir setting Button for clockwise /...

  • Page 27: Multi-Function Display

    All manuals and user guides at all-guides.com Working with the Thermomix TM 31 Multi-function display Step 3: Put in the first ingredient (2.0 kg max.) and In the centre at the top of the control panel there is check the quantity on the display a digital display.

  • Page 28: Further Information About Weighing

    All manuals and user guides at all-guides.com Working with the Thermomix TM 31 Further information about weighing The tare function works from 5 g to 6.0 kg in steps of 3 times 2 kg. When weighing and adding ingre- dients with the help of the tare function always add...

  • Page 29: Timer Buttons And Timer Display

    All manuals and user guides at all-guides.com Working with the Thermomix TM 31 Timer buttons and timer display Step 3: Turn the speed selector (see page 32ff.) Observe the following sequence of steps if you wish to prepare or heat food in your...

  • Page 30: Adjustment Of Preset Time

    All manuals and user guides at all-guides.com Working with the Thermomix TM 31 Adjustment of preset time has been reached during the heating process. For The preset time can be changed at any time during example, if a temperature of 90 °C (194 °F) is set the preparation.

  • Page 31: Indicator For Remaining Heat

    If using the Thermomix TM 31 to process food that has not been heated or cooked in the appliance (e.g. prepar- ing a gravy from hot meat juices) you should only increase the speed slowly and gradually.

  • Page 32: Varoma Temperature Setting

    All manuals and user guides at all-guides.com Working with the Thermomix TM 31 VAROMA temperature setting Stirring If the Varoma temperature setting is selected Use the lower speeds 1 – 3 for gentle mild stirring. temperatures of more than 100 °C (212 °F) may be...

  • Page 33: Turbo Button

    CAUTION Danger of injury by escaping food Hold measuring cup firmly while operating the Thermomix TM 31 at medium (3 – 6) and higher (7 – 10) speed levels or pressing turbo button to chop or to purée food. Turbo button...

  • Page 34: Clockwise/Counter-Clockwise Operation

    Thermomix TM 31 can move reverse the rotating direction of the mixing knife Place your Thermomix TM 31 on a clean, solid from clockwise to counter-clockwise. Pressing and even surface so that it cannot slip. Keep a...

  • Page 35: Things To Remember

    In sleep mode, power consumption of the Thermomix TM 31 is less than 1 W. If you do not use the Thermomix TM 31 for a prolonged period of time we recommend that you disconnect it from mains supply.

  • Page 36: Cleaning

    Cleaning As with all kitchen appliances or tableware you Important: should clean all parts of your Thermomix TM 31 – Never use pointed or sharp objects for cleaning especially the mixing knife, the mixing bowl, the as this may damage functional parts or affect the mixing bowl lid and its sealing ring –...

  • Page 37: How To Clean The Mixing Knife

    All manuals and user guides at all-guides.com Cleaning How to clean the mixing knife Important: To clean the mixing knife hold it under running All components are dishwasher-proof. Place water with the mixing knife pointing upwards, as plastic parts, in particular the mixing bowl lid, shown on picture .

  • Page 38: How To Clean The Main Appliance

    Disconnect the appliance from mains power supply before cleaning. • Do not immerse the Thermomix TM 31 in water or use a lot of water when cleaning. No water must be allowed to enter the housing. Wipe the main appliance with a damp soft cloth and a gentle cleansing agent .

  • Page 39: Notes For Your Own Recipes

    All manuals and user guides at all-guides.com Notes for your own recipes Notes for your own recipes Use similar recipes of the Thermomix TM 31 Example: Chopping vegetables cookbooks as a guide for adapting your own recipes. Settings: 7 sec. / speed 5...

  • Page 40: Troubleshooting

    Error display: Error messages of the appliance can be reset as follows: As a special feature the Thermomix TM 31 will By pulling the mains plug: show the cause for the error on the display. If the E.r 23, 28, 32, 38, 39, 70 display shows “E.r”...

  • Page 41: Legal Regulations

    EU-Member States otherwise, without the prior permission of Vorwerk transforming this Directive) to dispose of International Mittelsten Scheid & Co. this product or its electrical / electronic accessories as unsorted domestic waste.

  • Page 42: Warranty

    For detailed information contact your Thermomix purchase contract. advisor, the sales company in your country, or refer to www.thermomix.com. The Thermomix TM 31 may only be repaired by the responsible Vorwerk customer service or an authorised Vorwerk repairer. Produced by Vorwerk Elektrowerke GmbH &...
  • Page 43 Informations détaillées sur le Thermomix TM 31 ....... . 10...
  • Page 44 All manuals and user guides at all-guides.com Table des Matières Boutons de température et indicateurs lumineux ........30 Boutons de température et indicateurs lumineux .

  • Page 45: Pour Votre Sécurité

    All manuals and user guides at all-guides.com Pour votre sécurité Pour votre sécurité Le Thermomix TM 31 est destiné à un usage dome- Danger d’électrocution stique. Il est conforme aux normes de sécurité les • Débranchez l’appareil de la prise secteur avant de plus avancées.
  • Page 46 Danger de blessure par projection d’aliments • Veillez à placer le Thermomix TM 31 sur une surface • Maintenez fermement le gobelet doseur en place propre, ferme et plane, en particulier quand vous pendant l’utilisation du Thermomix TM 31 aux...
  • Page 47 Thermomix TM 31 d’une chute. Lors de la préparation d’une pâte ou d’un mixage, un déséquilibre peut se produire dans le bol de mixage qui, dans certaines circonstances, risque de provoquer un déplacement...

  • Page 48: Données Techniques

    Normes/ Sécurité Sécurité Moteur Moteur Moteur à reluctance sans entretien Vorwerk Moteur à reluctance sans entretien Vorwerk Puissance 500 W Puissance 500 W Vitesse de rotation progressive de 100 à 10 200 Vitesse de rotation progressive de 100 à 10 200...

  • Page 49: Service Clients

    Vorwerk France sens tous les bénéfices du Thermomix. 5, rue Jacques Daguerre Téléphone Téléphone Boîte Postale 40626 Un conseiller Thermomix TM 31 expérimenté vous 44306 NANTES CEDEX 3 Mobile phone Mobile phone a aidé à découvrir toutes les fonctions possibles Email...

  • Page 50: Informations Détaillées Sur Le Thermomix Tm 31

    All manuals and user guides at all-guides.com Informations détaillées sur le Thermomix TM 31 Informations détaillées sur le Thermomix TM 31 Après ouverture de votre colis vérifiez qu'il contient bien tous les éléments suivants : • Thermomix TM31 avec le bol de mixage et le couvercle •...
  • Page 51 All manuals and user guides at all-guides.com Informations détaillées sur le Thermomix TM 31 Appareil principal Bol de mixage Socle du bol Ensemble couteaux Joint de l'ensemble couteaux Panier de cuisson Spatule avec disque de sécurité Gobelet doseur Couvercle de bol...

  • Page 52: Avant La Première Utilisation

    All manuals and user guides at all-guides.com Avant la première utilisation Avant la première utilisation Toutes nos félicitations pour avoir choisi le Thermomix TM 31. Vous avez attendu impatiemment votre Thermomix TM31 et vous êtes ravis de le voir arriver. Vous savez certainement depuis longtemps quelles recet- tes vous aimeriez tester en premier.

  • Page 53: Comment Enlever L'ensemble Couteaux

    All manuals and user guides at all-guides.com Avant la première utilisation Comment enlever l’ensemble couteaux Pour enlever l’ensemble couteaux: tenez soigneuse- ment la partie supérieure de l’ensemble couteaux d’une main et tournez avec l’autre, le socle du bol d’environ 30° dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et tirez-le vers le bas .

  • Page 54: Comment Insérer L'ensemble Couteaux

    All manuals and user guides at all-guides.com Avant la première utilisation Comment insérer l’ensemble couteaux Vous savez comment ôter l’ensemble couteaux du bol. Pour le réinstaller suivez le même processus dans le sens inverse. Insérez l'ensemble couteaux à l’intérieur du bol en le poussant à...

  • Page 55: Accessoires

    Le socle du bol Le socle du bol est utilisé pour fixer l’ensemble couteaux avec le bol. Le bol du Thermomix TM 31 peut être posé sur n’importe quel support sans qu’il soit nécessaire d’utiliser un dessous de plat. Important: Le socle du bol doit être tourné...
  • Page 56 Accessoires Couvercle de bol Le couvercle de bol est utilisé pour fermer votre bol. Pour des raisons de sécurité, votre Thermomix TM 31 ne fonctionnera pas si le couvercle n’est pas correc- tement positionné et verrouillé sur le bol. N'essayez jamais de forcer l'ouverture du couvercle quand votre appareil est en marche.

  • Page 57: Panier De Cuisson

    All manuals and user guides at all-guides.com Accessoires Panier de cuisson Le panier de cuisson du Thermomix TM 31 est fait d’un plastique alimentaire de grande qualité. Comme le gobelet, il a plusieurs utilisations: • Filtrer le jus des fruits ou des légumes: Découpez et réduisez en purée vos fruits ou légumes dans...

  • Page 58: Spatule

    ATTENTION Danger de blessure par utilisation d’accessoires non conçus pour l’appareil • Utilisez uniquement la spatule dotée d’un disque de sécurité (livrée avec le Thermomix TM 31) pour brasser les aliments dans le bol de mixage. • Verrouillez le couvercle du bol de mixage avant d’introduire la spatule dans l’ouverture du couvercle.

  • Page 59: Fouet

    à la paroi. Il est très facile d’insérer et d’enlever le fouet : Adaptez-le simplement sur l’ensemble couteaux dans le bol du Thermomix TM 31 comme indiqué sur la photo . La partie supérieure en forme de boule permet de le retirer aisément.

  • Page 60: Varoma

    Quelle que soit la combinaison choisie, utilisez toujours le couvercle • Utilisez le VAROMA seulement avec le Thermomix TM 31 (ne convient pas aux micro- ondes, fours ou autres appareils). Comment assembler votre VAROMA Vous pouvez utiliser votre VAROMA dans l’une ou l’autre des combinaisons suivantes.

  • Page 61: La Meilleure Façon D'utiliser Votre Varoma

    Accessoires Le meilleure façon d’utiliser votre VAROMA Votre VAROMA est un accessoire conçu pour le Thermomix TM 31 et ne peut être utilisé qu’avec le Thermomix TM 31. Avant de commencer à cuisiner à la vapeur avec votre VAROMA, il faut installer votre Thermomix TM 31 correctement.
  • Page 62 Important: Ne laissez jamais le gobelet doseur sur ou à l’intérieur du couvercle du bol du Thermomix TM 31 lorsque vous utilisez le VAROMA. Il est très important que le VAROMA et son couvercle soient bien assemblés. Sinon, il n’y aura pas assez de vapeur à...
  • Page 63 Le liquide dans le bol est chauffé à plus de 100 °C de manière à ce que la vapeur sortant par l’orifice du couvercle du Thermomix TM 31 puisse pénétrer dans le VAROMA. Les aliments sont cuits lentement Lorsque les aliments sont cuits ou si vous souhaitez dans la vapeur chaude.

  • Page 64: Règles Pratiques Pour L'utilisation De Votre Varoma

    All manuals and user guides at all-guides.com Accessoires Règles pratiques pour l’utilisation de votre • Graissez le VAROMA et le plateau intérieur pour VAROMA s’assurer que les aliments tels que viande, pois- Le descriptif explique clairement qu’il est facile son ou pâtes n’accrochent pas. d’utiliser le VAROMA.

  • Page 65: Travailler Avec Le Thermomix Tm 31

    Aménagez dès le début une place dans votre cuisine la balance sera parfaitement opérationnelle. pour y laisser votre Thermomix TM 31 de façon Si vous n’utilisez pas votre Thermomix TM 31 permanente. Vous l’aurez ainsi à portée de main dès pendant une longue période, débranchez-le comme...

  • Page 66: Explication Des Symboles Sur Le Panneau De Contrôle

    All manuals and user guides at all-guides.com Travailler avec le Thermomix TM 31 Explication des symboles sur le panneau de contrôle Boutons de minuterie Mode pétrin Couvercle verrouillé Boutons de température Bouton de tare de la balance Couvercle déverrouillé Vitesse mijotage...

  • Page 67: Affichage Multifonctions

    Etape 3: Mettez le premier ingrédient (2 kg max.) et En haut et au centre du panneau de contrôle du regardez la quantité sur l'affichage Thermomix TM 31 se trouve un affichage digital. Cet affichage fournit les informations suivantes: Etape 4: Si vous voulez ajouter des ingrédients, pressez de nouveau le bouton de tare et insérez les...

  • Page 68: Autres Informations Importantes Concernant La Pesée

    Après avoir pressé le bouton de tare du Thermomix TM 31, le mode pesée reste actif pendant une durée de 5 mn. Passé ce délai, le Thermomix TM 31 bascule en mode minuterie. Quand le bouton de tare est pressé une nouvelle fois, le mode pesée redevient actif pour une durée de 5 mn.

  • Page 69: Bouton D'horloge Et Affichage De La Minuterie

    All manuals and user guides at all-guides.com Travailler avec le Thermomix TM 31 Bouton d’horloge et affichage de la minuterie Quand le Thermomix TM 31 fonctionne à froid, il Observez les instructions suivantes pour cuire ou s’éteint automatiquement à l’expiration du temps mijoter dans votre Thermomix TM 31.

  • Page 70: Ajustement Du Minuteur

    All manuals and user guides at all-guides.com Travailler avec le Thermomix TM 31 Ajustement du minuteur Les voyants lumineux indiquent les températures Le temps réglé peut être modifié à n’importe quel atteintes lors de la cuisson. moment. Pressez le bouton « – » pour réduire le Par exemple si vous sélectionnez une température...

  • Page 71: Témoin De Chaleur

    éclaboussures en augmentant progressivement la vitesse. Ce démarrage lent ne fonctionne que si la préparation a été préalablement chauffée ou cuite avec le Thermomix TM 31. Ainsi le capteur de température peut mesurer correctement la température résiduelle et contrôler en consé- quence le démarrage progressif.

  • Page 72: Température Varoma

    éviter que la préparation ne jaillisse hors du bol. la vapeur. ATTENTION Ne jamais faire chauffer le bol à vide. Sélecteur de vitesse Tournez le sélecteur de vitesse pour mettre votre Thermomix TM 31 en marche. Les vitesses dispo- nibles sont les suivantes: Désignation Niveau/Vitesse Tour/min. Mijotage Brassage 1 –...

  • Page 73: Bouton Turbo

    ATTENTION Danger de blessure par projection d’aliments Maintenez fermement le gobelet doseur en place pendant l’utilisation du Thermomix TM 31 aux vitesses moyennes (3 – 6) et rapides (7 – 10) ou quand vous appuyez sur le bouton Turbo pour hacher ou mixer les aliments.

  • Page 74: Sens De Rotation

    Le Thermomix TM 31 peut bouger pour changer le sens de rotation des couteaux. Placez votre Thermomix TM 31 sur une surface Il est possible de sélectionner le mode à toutes propre, ferme et plane afin qu’il ne puisse pas les vitesses et en position glisser.

  • Page 75: Ce Que Vous Devez Savoir

    Ce que vous devez savoir Mode veille • Si le message « LOAd » est toujours affiché à Si le Thermomix TM 31 est branché et se trouve sur l’issue du temps de refroidissement, contactez le la position mais inutilisé pendant une quinzaine Service Clients de Vorwerk France.

  • Page 76: Nettoyage

    Nettoyage Nettoyage Comme pour tout appareil de cuisine, vous devez Vous pouvez maintenant nettoyer votre bol à l’inté- nettoyer soigneusement votre Thermomix TM 31, rieur et à l’extérieur (après avoir retiré l’ensemble plus particulièrement votre ensemble couteaux, couteaux) dans de l'eau de vaisselle chaude, à...

  • Page 77: Comment Nettoyer L'ensemble Couteaux

    All manuals and user guides at all-guides.com Nettoyage Comment nettoyer l’ensemble couteaux Important: Pour nettoyer l’ensemble couteaux, maintenez-le Tous les composants sont lavables en machine. sous l’eau courante, lames pointées vers le haut Toutefois, prenez soin de positionner les élé- comme indiqué...

  • Page 78: Comment Nettoyer Le Bloc Moteur

    • N’immergez pas le bloc moteur de votre Thermomix TM 31 dans l’eau. Faites toujours attention en le nettoyant qu’il n’y ait pas d’eau qui pénètre dans l’appareil. Nettoyez le bloc moteur avec une éponge humide et un détergent doux...

  • Page 79: Conseils Pour Vos Propres Recettes

    All manuals and user guides at all-guides.com Conseils pour vos propres recettes Conseils pour vos propres recettes Utilisez les livres de recettes du Thermomix TM 31 Exemple : Légumes hachés comme un guide. Préparation : 7 sec / vit 5 C’est la manière la plus facile d’apprendre à...

  • Page 80: Anomalies De Fonctionnement

    Inspectez périodiquement votre appareil et ses accessoires incluant le bol de mixage pour prévenir les effets d’éventuelles détériorations. Les pièces endommagées peuvent réduire le niveau de sécurité. Si une détérioration est constatée, n’utilisez pas l’appareil et contactez le Service Clients de Vorwerk France ou une station technique agréée par Vorwerk France.

  • Page 81: Réglementation Légale

    électronique, mécanique, photocopie, reprenant celle-ci) interdit au propriétaire enregistrement ou autre sans la permission écrite d’un appareil électrique ou électronique de Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. de jeter celui-ci ou ses composants et accessoires électriques / électroniques mélangés aux ordures ménagères.

  • Page 82: Garantie

    Thermomix en combinaison avec des accessoires ou équipements non fournis par Vorwerk Thermomix. • en cas d’utilisation d’accessoires autres que ceux fournis avec le Thermomix TM 31 (page 10 – 11), ou de pièces détachées non originales Vorwerk Thermomix •...
  • Page 83 All manuals and user guides at all-guides.com...
  • Page 84 All manuals and user guides at all-guides.com...

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