Indicazioni Per Le Ricette Personali - Vorwerk Thermomix TM31 Guide D'utilisation

iNdicazioNi per le
ricette perSoNali
Utilizzate le ricette dei libri del Thermomix TM31 come
esempio, per capire come sono strutturate passo per passo.
Sarete così in grado di sviluppare le Vostre ricette personali.
Successione degli ingredienti
Nella preparazione delle Vostre ricette personali, tenere
in considerazione l'ordine di successione delle varie fasi
obbligatorie.
Pesatura degli ingredienti
Prima di pesare il primo ingrediente, premete il tasto
bilancia per far comparire «0,000» sul display. Ora
aggiungere l'ingrediente.
N.B.: non eccedere mai la capacità di 2 litri.
Ordine di programmazione
Otterrete i risultati migliori seguendo l'ordine suggerito
nei seguenti esempi.
La preselezione del tempo è indispensabile quando si desi-
dera cuocere i cibi. Se si stanno mescolando cibi delicati
è sempre opportuno utilizzare la modalità Antiorario
Esempio: Cuocere cibi delicati
Impostazione: 5 min./100 °C (212 °F)/
1 impostare il timer su «5 min»
2 premere il pulsante temperatura su 100 °C (212 °F)
3 premere il pulsante
4 regolare la manopola della velocità su «1».
Esempio: tritare le verdure
Impostazione: 7 sec./vel. 5
1 impostare il timer su «7 sec.»
2 regolare la manopola della velocità su «5».
Esempio: impastare
Impostazione: 2 min./ /
1 impostare il timer su «2 min»
2 regolare la manopola della velocità su
3 Premere
Tritare e omogeneizzare
È consigliato provare l'operazione per qualche secondo e
verificare il risultato. Se non corrisponde a quello deside-
rato, prolungare il tempo.
Tempi di riscaldamento
. Il tempo di riscaldamento dipende dalle seguenti condizioni:
a temperatura iniziale degli ingredienti da scaldare
b quantità, peso e volume degli ingredienti
(non eccedere la capacità massima del boccale o del
Varoma)
c conducibilità termica degli alimenti da cuocere
/vel. 1
d impostazione della temperatura
e impostazione della velocità
f uso degli accessori (con/senza cestello/Varoma)

indicazioni per le ricette personali

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