Informazioni Pratiche Per L'uso Del Varoma - Vorwerk Thermomix TM31 Guide D'utilisation

acceSSori

Informazioni pratiche per l'uso del Varoma

La descrizione precedente mostra chiaramente quanto sia facile utilizzare il
Varoma.
Nel preparare le Vostre ricette, è opportuno ricordare sempre queste semplici
regole fondamentali:
• Mettere acqua a sufficienza nel boccale.
importaNte:
30 minuti di cottura a vapore richiedono 0,5 litri di acqua (500 g). per ogni
15 minuti di cottura in più, aggiungere 250 g di acqua.
• La base del recipiente e del vassoio del Varoma è dotata di una griglia
di regolari piccole fessure, che garantiscono la distribuzione uniforme del
vapore all'interno del Varoma. I cibi andrebbero sempre posizionati in
modo da lasciare libere quante più fessure possibile: di solito è sufficiente
disporre i cibi «alla rinfusa».
• Si possono cuocere cibi di consistenza diversa contemporaneamente. Mettere
alla base i cibi che richiedono un tempo di cottura più lungo e sopra i cibi
che cuociono prima. Es: le verdure nel recipiente del Varoma e il pesce nel
vassoio del Varoma.
• Le verdure cuociono più uniformemente se prima tagliate a pezzi simili.
I tempi di cottura sono sempre indicativi e dipendono dalla qualità, dalla
maturità e dalla dimensione degli ingredienti, come anche dai gusti personali.
• Oliare il recipiente e il vassoio del Varoma per assicurasi che i cibi, come la
carne, il pesce o gli impasti, non si attacchino alla superficie.
• Non addensare salse o passati prima che sia terminata la cottura a vapore.
L'addensamento può fermare l'evaporazione e rallentare la cottura a vapore.
• Il coperchio del Varoma può essere utilizzato capovolto per contenere il
recipiente e il vassoio del Varoma. 1 . Può essere anche usato come vassoio,
per servire a tavola i cibi direttamente nel Varoma.
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