Kenwood AT511 Mode D'emploi page 30

tabella delle quantità raccomandate - Modelli Chef
Accessorio Ingredienti
Tipo di ricetta
Fruit fool (dessert a Frusta
base di frutta e Accessorio
crema) per incorporare
Mousse al Frusta
cioccolato Accessorio
per incorporare
Macaroon Frusta
Accessorio
per incorporare
* Le informazioni di cui sopra sono solo un suggerimento e variano in base alla ricetta esatta e agli ingredienti lavorati.
Dimensione delle uova utilizzate nella tabella = medie (53g – 63g).
Qtà min. Qtà mas.
Panna 125ml
Purea di frutta 80g
Miscela totale 600g
Miscela totale 400g
Velocità
raccomandata approssimativa e consigli
l'incorporazione,
tranne laddove
600ml Max
400g Min
1.5Kg Max
Min
900g Max
Min
Durata Suggerimenti
per
indicato)
1 – 2 min. max
1 – 2 min.
Aggiungere il cioccolato sciolto
2 ⁄ min.
1
2
alla miscela e incorporarlo
contemporaneamente.
Aggiungere gli albumi un poco
per volta.
1 min