Kenwood AT511 Mode D'emploi page 44

tabla de cantidades recomendadas – modelos Chef
Tipo de receta Utensilio
Purés de fruta con Batidor de
nata o crema varillas
Utensilio para Puré de fruta
incorporar
ingredientes
Mousse de Batidor de
chocolate varillas
Utensilio para
incorporar
ingredientes
Macarrones Batidor de
varillas
Utensilio para
incorporar
ingredientes
* La información arriba mencionada es solo una orientación y variará dependiendo de la receta exacta y de los ingredientes que se procesen.
Tamaños de los huevos usados en la tabla = mediano (53 g – 63 g).
Ingredientes Cant.
mín.
Nata 125 ml
80 g
Mezcla total 600 g
Mezcla total 400 g
Cant. Velocidad Tiempo aprox. Consejos y sugerencias
máx. recomendada (para la fase de
incorporación,
a menos que
600 ml Máx 1 – 2 minutos Máx
400 g Mín
1,5 kg Máx
Mín
900 g Máx
Mín
se indique
otra cosa)
1 – 2 minutos
Añada el chocolate derretido a la
2 ⁄ minutos
1
2
mezcla y remuévalo todo de una
sola vez. Añada las claras de
huevo poco a poco.
1 minuto