Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
tabuľka odporúčaných množstiev – modely Major
Typ receptu
Nástroj
Janovské
šľahač
koláče/zákusky
nástroj na
vmiešavanie
Bublaniny
šľahač
nástroj na
vmiešavanie
Zložky
Min.
množstvo množstvo
vajcia
3
múka
85 g
kompletná zmes
350 g
vajcia
2
kompletná zmes
300 g
Max.
Odporúčaná
Približný čas
rýchlosť
(pre štádium
vmiešavania, ak
nie je uvedené
12
maximálna
4 – 5 minút
320 g
minimálna
2 – 8 minút
1,3 kg
10
maximálna
1,6 kg
minimálna
Rady a tipy
inak)
Vajcia s cukrom šľahajte
dovtedy, kým nebudú husté,
svetlé a krémové.
Múku pridávajte tak, že ju
nasypete na papier, ktorý
prehnete tak, aby vznikla
násypka. Múku pridávajte do
zmesi postupne po častiach pri
minimálnej rýchlosti. Tento krok
môže trvať až 8 minút, takže
pred pridaním ďalšej časti múky
trpezlivo čakajte, kým nedôjde k
zapracovaniu predchádzajúcej
časti múky do zmesi.
1 minúta
Pomocou šľahača vmiešajte na
rýchlostnom stupni č. 3 najprv
1 minúta
štvrtinu snehu vyšľahaného z
vaječných bielkov a potom
pomocou nástroja na vmiešavanie
vmiešajte jeho zvyšok.
Publicité
Table des Matières
