Soins De L'acier Inoxydable; Recommandations Pour Le Nettoyage - Angelo Po FX61 G3 Manuel D'installation Et D'opération

Section 6
Entretien

SOINS DE L'ACIER INOXYDABLE

Nettoyage
L'acier inoxydable contient 70-80% de fer, qui va
rouiller s'il n'est pas bien entretenu. Il anche contient
12-30% de chrome, qui forme un fi lm invisible de
protection passive contre la corrosion. Si le fi lm reste
intact, l'acier inoxydable reste intact. Toutefois, si le
fi lm est endommagé, l'acier inoxydable peut rouiller et
se décomposer. Pour prévenir la dégradation de l'acier
inoxydable, procédez comme suit:s:
ATTENTION
Ne jamais
métalliques. Les grattoirs,
brosses métalliques ou les tampons à récurer
(à l'exception des tampons à récurer en acier
inoxydables) abîment la surface.
ATTENTION
Ne jamais utiliser de laine d'acier,
qui est susceptible de laisser des particules qui
rouillent.
ATTENTION
Ne jamais utiliser de détergents à
base d'acide ou de chlorure car ils détruisent le
fi lm de protection.
ATTENTION
Ne frottez jamais par mouvements
circulaires.
ATTENTION
Ne laissez jamais des aliments ou
du sel sur la surface. De nombreux aliments sont
acides. Le sel contient du chlorure.
Pour le nettoyage de routine, utilisez de l'eau chaude,
du savon ou un détergent doux et une éponge ou un
chiffon doux.
Pour un nettoyage en profondeur, utilisez de l'eau
chaude, un disque de nettoyage en plastique, en
acier inoxydable ou du type Scotch-Brite.
Toujours bien rincer. Toujours frotter doucement
dans la direction du grain de l'acier.
Conservation et restauration
Les détergents polissant
préserver et restaurer le fi lm de protection.
Préserver la vie de l'acier inoxydable avec une
application régulière d'un nettoyant pour acier
inoxydable de haute qualité comme une étape de
polissage fi nal lors d'un nettoyage quotidien.
Si des signes de dégradation apparaissent, restaurez
la surface de l'acier inoxydable. Tout d'abord, nettoyez,
rincez et séchez la surface. Ensuite, appliquez tous les
jours, un produit de polissage pour de haute qualité pour
l'acier inoxydable selon les instructions du fabricant.
Teintes dues à la chaleur
Les zones sombres, appelées teinte dues à la chaleur,
peuvent apparaître sur l'acier inoxydable exposé à une
chaleur excessive, ce qui entraîne l'épaississement du
fi lm de protection. Bien que ce soient inesthétiques
elles ne sont pas un signe de dommages permanents.
Pour éliminer les teintes dues à la chaleur, suivez la
procédure de nettoyage de routine. Les teintes les plus
tenaces exigent un nettoyage plus intense.
82 Manuel d'installation et mode d'emploi du four combiné
utiliser d'outils
les limites, les
spéciaux, peuvent
RECOMMANDATIONS POUR LE
NETTOYAGE
Étant donné que l'appareil est utilisé pour la
préparation de produits alimentaires pour l'homme,
il faut faire attention à tout ce qui concerne l'hygiène;
l'appareil et tout ce qui l'entoure doivent toujours
être très propres.
Pour ce motif, à chaque allumage du four est
rappelée l'importance du nettoyage et du détartrage
en illustrant en séquence les deux pages-écrans
suivantes: