Angelo Po FX61 G3 Manuel D'installation Et D'opération page 152

Section 5
Fonctionnement
Temps de cuisson ou température à coeur
1. Sélectionner une des zones , « temps de cuisson »
ou « température à coeur », avec la manette.
2. Appuyer sur la manette pour confi rmer la zone
mise en évidence.
Si l'on sélectionne la fonction « temps de cuisson »
puis la « température à coeur », la première fonction
est annulée ou vice versa.
3. Pour modifi er la valeur mise en évidence (« temps
de cuisson » ou « température à coeur »), tourner la
manette jusqu'à ce que la valeur choisie s'affi che.
4. Appuyer sur la manette pour confi rmer la valeur
mise en évidencee.
Pourcentage humidité ou sortie vapeur
1. Sélectionner la zone « pourcentage humidité » ou
« pourcentage sortie vapeur » avec la manette.
2. Appuyer sur la manette pour confi rmer la zone
mise en évidence.
3. Pour modifi er la valeur mise en évidence
(« pourcentage humidité » ou « pourcentage
sortie vapeur »), tourner la manette jusqu'à ce
que la valeur choisie s'affi che.
4. Appuyer sur la manette pour confi rmer la valeur
mise en évidence.
Dans le cas de l'utilisation d'un four équipé
d'une vanne d'évacuation des graisses, outre le
pourcentage d'humidité, il est également possible
d'activer/désactiver la collecte des graisses à
l'aide du bouton prévu à cet effet.
Risque
AVERTISSEMENT
de gras dans la chambre de cuisson ou sur les
résistances ou près des résistances peuvetn
causer un incendie:
nettoyer la chambre de cuisson, les résistances et
les échangeurs à la fi n de chaque service ou tous
les fois qu'il ya de la saleté, ou du gras. S'il y a la
valve de vidange gras il faut controler qu'elle soit
propre et pas pbstruée avant chaque cuisson.
Sur l'affi cheur apparaît
42 Manuel d'installation et mode d'emploi du four combiné
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d'incendie! Déchets
il faut soigneusement
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temps de
cuisson
temps de
cuisson
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