Crock-Pot SCCPBPP605-050 Notice D'utilisation page 86

• Tisztítás előtt MINDIG kapcsolja ki a lassúfőzőt, húzza ki az áramkábelt a konnektorból, és
hagyja lehűlni a készüléket.
• A fedő és a cserépedény mosogatógépben, és forró, mosogatószeres vízzel is tisztítható.
NE használjon súroló jellegű tisztítószereket, vagy dörzsszivacsot. Ruha, puha szivacs, vagy
gumispatula minden maradéktól és szennyeződéstől megtisztítja a felületet. A vízkőfoltok és más
elszíneződések eltávolítására használjon nem súroló tisztítószert vagy ecetet.
• A fedő nem áll ellen hirtelen hőmérséklet-változásoknak. Ne mosogassa a fedelet hideg vízzel,
amíg forró.
• A fűtőegység külsejét puha ruhával és meleg mosogatószeres vízzel tisztíthatja. Törölje szárazra.
Ne használjon súrolószert.
FIGYELEM: Soha ne merítse a fűtőegységet vízbe vagy más folyadékba.
Miután megtisztította, hagyja a cserépedényt megszáradni, mielőtt a helyére teszi.
TÉSZTA ÉS RIZS:
• Ha olyan recepttel dolgozik, ami száraz tésztaféléket ír elő (makaróni, stb), főzze elő a tűzhelyen,
amíg kissé megpuhul, mielőtt a lassúfőzőbe helyezi. Tegye a tésztát a Crock-Pot edényébe a
főzés utolsó 30 percében.
• Ha olyan recepttel dolgozik, ami rizst ír elő, keverje a nyers rizst a többi hozzávalóhoz, adjon
60ml plusz folyadékot minden 60ml nyers rizshez. Használjon hosszúszemű rizst a legjobb
eredmény érdekében, ha hosszú (8-10 órás) főzési idővel főz. Ha a rizs nem fő meg teljesen a
főzési idő végére, adjon a rizshez csészénként még 1 – 1,5 csésze folyadékot, és folytassa a
főzést még 20-30 percen keresztül.
SZÁRAZBAB:
• A babot teljesen puhára kell főzni, mielőtt cukros és/vagy savas hozzávalókhoz adná. A cukor és
a savas anyagok megkeményítik a babot, és megakadályozzák a puhulást.
• A szárazbabot, különösen a vörös vesebabot, meg kell főzni, mielőtt a lassúfőzőbe tenné. Tegye
fel főni a babot a tűzhelyen háromszoros mennyiségű nem sózott vízben és forralja fel. Forralja
10 percig, vegye vissza a hőt, fedje le, és hagyja 1½ órát főni, vagy addig, amíg meg nem puhul.
Főzés előtt tanácsos a babot vízben áztatni. A bab áztató- vagy főzővizét öntse ki.
• A teljesen főtt konzervbab tökéletes helyettesítője a szárazbabnak.
ZÖLDSÉGEK:
• Sok zöldségféle lesz finomabb, ha alacsonyabb hőfokon, hosszabb ideig fő: így érik el teljes
zamatukat. A lassúfőzőben a zöldségek nem főnek szét, ahogy az a hagyományos sütőben, vagy
tűzhelyen készült zöldséges ételekben jellemző.
• Amikor zöldségeket készít együtt hússal, először a zöldségeket helyezze a lassúfőző
cserépedényébe, a hús előtt. A zöldségek általában lassabban főnek át, mint a húsok.
• A zöldségeket úgy rendezze el, hogy azok az edény falához legyenek közel, hogy ez is
elősegítse puhulásukat. A zöldségeket feldarabolva, vagy felszeletelve tegye a lassúfőzőbe.
• Mivel a padlizsán íze erőteljes, a lassúfőzőbe helyezése előtt főzze, vagy süsse elő.
FŰSZERNÖVÉNYEK:
• A friss fűszernövények a főzés végén hozzáadva adják a legintenzívebb ízt és színt az ételnek,
de rövidebb főzési idejű ételeknél a friss rozmaring és kakukkfű jól megtartja aromáját. Ha a
főzés elején adjuk a friss fűszereket az ételhez, aromájuk a hosszú főzés alatt elvész. A szárított
fűszerek jobban elviselik a hosszan főzést, és adhatjuk az ételekhez már a főzés elején, de
óvatosan bánjunk velük, a főzés végén pedig kóstolás alapján még tehetünk az ételbe, ha
szükséges, ideértve természetesen a sót és borsot is. A fűszerek ízhatása, intenzitása nagyban
eltérő lehet attól függően, hogy eleve mennyire erőteljesek, illetve attól, hogy milyen régóta
vannak a polcon: fontos, hogy tálalás előtt, kóstolás alapján, ha szükséges, adhatunk még fűszert
az ételhez.
A LASSÚFŐZŐ TISZTÍTÁSA
TIPPEK, JAVASLATOK
86