Crock-Pot SCCPBPP605-050 Notice D'utilisation page 32

Prima della pulizia, scollegare SEMPRE la pentola a cottura lenta dalla presa elettrica e
lasciarla raffreddare.
Coperchio e pentola in litoceramica possono essere lavati in lavatrice oppure con acqua calda
saponata. Non utilizzare detergenti abrasivi o pagliette metalliche. Per rimuovere eventuali residui,
di solito è sufficiente uno straccio, una spugna o una spazzolina di gomma. Per rimuovere i segni
dell'acqua o altre macchie, utilizzare un detergente non abrasivo o dell'aceto.
Come per qualsiasi altra ceramica delicata, la pentola e il coperchio non sopportano i bruschi sbalzi
di temperatura. Non lavare la pentola o il coperchio con acqua fredda quando sono caldi.
L'esterno della base riscaldante può essere pulito con un panno morbido e acqua saponata tiepida.
Asciugare con un panno asciutto. Non utilizzare detergenti abrasivi.
ATTENZIONE: Non immergere mai la base riscaldante in acqua o altro liquido. Non devono essere
eseguiti altri interventi di manutenzione.
NOTA: Dopo la pulizia manuale, far asciugare la pentola all'aria aperta prima di riporla.
CONSIGLI E SUGGERIMENTI PER LA COTTURA
PASTA E RISO:
•
Per ottenere risultati ottimali, utilizzare riso a grani lunghi o un riso speciale indicato nella ricetta.
Se dopo il tempo suggerito il riso non è cotto completamente, aggiungere 1-1½ tazze di liquido
per ogni tazza di riso cotto e proseguire la cottura per altri 20-30 minuti.
•
Per ottenere risultati ottimali, cuocere prima la pasta parzialmente in una pentola con acqua
bollente fino ad ammorbidirla leggermente. Aggiungere la pasta alla pentola a cottura lenta
Crock-Pot negli ultimi 30 minuti del tempo di cottura.
®
FAGIOLI:
• I fagioli vanno ammorbiditi completamente prima di essere combinati con alimenti a base
di zucchero e/o acidi. (NOTA: zucchero e acidi svolgono un'azione indurente sui fagioli,
impedendone l'ammorbidimento).
• I fagioli secchi, in particolare quelli rossi, vanno bolliti prima di essere aggiunti a una ricetta.
• È possibile utilizzare fagioli in scatola precotti in sostituzione dei fagioli secchi.
VERDURE:
• Molte verdure beneficiano di una cottura lenta che ne esalta appieno il sapore. Tendono a non
cuocersi in modo eccessivo nella pentola a cottura lenta, come invece avviene nel forno o sul
fornello.
• Quando si cucinano ricette con verdure e carne, inserire le verdure nella pentola a cottura lenta
prima della carne. Le verdure, di solito, si cuociono più lentamente della carne nella pentola a
cottura lenta e traggono beneficio dal fatto di essere parzialmente immerse nel liquido di cottura.
• Per favorire la cottura, mettere le verdure vicino al fondo della ciotola di cottura.
ERBE E SPEZIE:
• Le erbe fresche aggiungono gusto e colore ma devono essere aggiunte alla fine del ciclo di
cottura in quanto il loro sapore tende a dissiparsi in caso di tempi di cottura prolungati.
• Erbe e spezie macinate e/o secche sono particolarmente adatte alla cottura lenta e possono
essere aggiunte all'inizio.
• La capacità di insaporimento di tutte le erbe e spezie può variare enormemente a seconda
della loro particolare intensità e durata di conservazione. Utilizzare le erbe con moderazione,
assaggiare alla fine del ciclo di cottura e perfezionare i condimenti appena prima di servire in
tavola.
LATTE:
• Latte, panna e panna acida si deteriorano durante la cottura prolungata. Laddove possibile,
aggiungere questi ingredienti durante gli ultimi 15-30 minuti di cottura.
• Le minestre condensate possono sostituire il latte e fatte cuocere per un tempo prolungato.
PULIZIA
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