Crock-Pot SCCPBPP605-050 Notice D'utilisation page 64

• Skjær kjøttet i mindre biter når det skal kokes med ferdigkokt mat, som bønner eller frukt, eller
lette grønnsaker som sopp, hakket løk, aubergine eller finhakkede grønnsaker. All maten blir da
kokt med samme hastighet.
• Ved koking av frossent kjøtt, må det først tilsettes minst 1 kopp med varm væske. Denne
væsken vil fungere som en «støtpute» for å forhindre brå temperaturendringer. 4 ekstra timer
på LOW eller 2 timer på HIGH er vanligvis nødvendig. Når det gjelder større kjøttstykker, tar det
mye lengre å tine og koke dem møre.
FISK:
• Fisk koker raskt og bør tilsettes på slutten av kokesyklusen i løpet av de siste femten minuttene
til en time med koking.
VÆSKE:
• Pass alltid på at du bruker tilstrekkelig mengde væske i retten for å oppnå beste resultater og
forhindre at maten blir tørr eller brent.
• Påse at steintøypotten alltid er minst halvfull og maks. trekvart full, og overhold den anbefalte
koketiden.
BOEUF BOURGUIGNON 6 til 8 porsjoner
3 ss mel
Sjøsalt og pepper
1,4 kg oksehøyrygg, skåret i 2,5 centimeter terninger
3 store gulrøtter, skrelt og skåret i skiver
1 middels stor løk, skåret i skiver
6 baconstrimler, skåret i 2,5-5 centimeter stykker
1 stk 284 ml boks med oksekraft
475 ml rødvin eller Bourgogne-vin
1 ss tomatpurré
2 hvitløkfedd, finhakket
3 stilker frisk timian, renses av stilken
1 laurbærblad
450 g fersk sopp, skåret i skiver
2 store poteter, skåret i 2,5 cm terninger
1. Vend kjøttet i mel krydret med salt og pepper. Brun kjøttet i en stekepanne på komfyren
(valgfritt).
2. Legg kjøttet i Crock-Pot
3. Legg på lokket og kok på Low i 8-10 timer eller på High i 6 timer, eller til kjøttet er mørt.
GRILLET OPPFLISET SVINEKJØTT 6 til 8 porsjoner
1,1–2,3 kg svinekam, skjær bort fett
475–950 ml grillsaus
2–3 løk, hakket
6–8 hamburgerbrød eller rundstykker
1. Legg svinekammen i Crock-Pot
2. Legg på lokket og kok på Low i 8 timer eller på High i 4 timer, eller til kjøttet er mørt.
3. Ta svinekjøttet ut av Crock-Pot
tilbake i Crock-Pot
4. Server svinekjøttet på hamburgerbrød eller rundstykker.
RÅD OG TIPS
OPPSKRIFTER
-saktekokeren, og tilsett resten av ingrediensene.
®
-saktekokeren. Legg løken oppå kjøttet og tilsett grillsausen.
®
-saktekokeren, og flis det opp med en gaffel. Legg svinekjøttet
®
-saktekokeren, og dekk det med saus.
®
64