Deeg Recepten - Panasonic SD-ZB2512 Manuel D'utilisation Et Recettes

Deeg recepten

BASISDEEG
Selecteer menu '19'
harde bloem voor witbrood, type 550
theelepel met zout
eetlepel met suiker
boter
water
theelepel droge gist
BASIS MET ROZIJNENDEEG
Selecteer menu '20'
harde bloem voor witbrood, type 550
theelepel met zout
eetlepel met suiker
boter
water
theelepel droge gist
toevoeging (in rozijnen-notenstrooier doen):
rozijnen
GEVULD BROODDEEG
Selecteer menu '21'
harde bloem voor witbrood, type 550
theelepel met zout
eetlepel met suiker
boter
water
theelepel droge gist
toevoeging (in rozijnen-notenstrooier doen):
gebakken bacon
extra kaas (in blokjes van 1 cm gesneden)
VOLKOREN BROODDEEG
Selecteer menu '22'
harde bloem voor volkorenbrood
theelepel met zout
eetlepel met suiker
boter
water
theelepel met gedroogde gist
VOLKOREN MET ROZIJNEN BROODDEEG
Selecteer menu '23'
harde bloem voor volkorenbrood
theelepel met zout
eetlepel met suiker
boter
water
theelepel met gedroogde gist
toevoeging (in rozijnen-notenstrooier doen):
rozijnen
FRANS DEEG
Selecteer menu '25'
harde bloem voor witbrood, type 550
theelepel zout
boter
water
theelepel droge gist
NL32
500 g
1 1
2
1 1 2
30 g
310 mL
1
500 g
1
1
2
1
1 2
30 g
310 mL
1
100 g
500 g
1
1 2
1
1
2
30 g
350 mL
1
65 g
60 g
500 g
2
1
1 2
30 g
340 mL
1
1
2
500 g
2
1
1
2
30 g
340 mL
1
1 2
100 g
300 g
1
20 g
180 mL
3 4
ZUURDESEM BROODDEEG (STANDAARD)
Fase 1 Zuurdesem starter
Menu '27': Ga naar pag. NL18 en pag. NL33 voor het recept voor zuurdesem
starter.
Fase 2 : Menu '26'
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g
theelepel zout 1
water 150 mL
theelepel droge gist
3 4
ZUURDESEM BROODDEEG (ROGGE)
Fase 1 Zuurdesem starter
Menu '27': Ga naar pag. NL18 en pag. NL33 voor het recept voor zuurdesem
starter.
Fase 2 : Menu '26'
harde bloem voor witbrood, type 550 360 g
roggebloem 40 g
theelepel zout 1
water 150 mL
theelepel droge gist
3
PIZZADEEG
Selecteer menu '28'
450 g
harde bloem voor witbrood, type 550
theelepel met zout 2
eetlepels plantaardige olie 4
water 240 mL
theelepel droge gist 1
BRIOCHE DEEG (BRIOCHEROL MET STUKJES
CHOCOLADE)
; voor 12 rollen
Selecteer menu '29'
400 g
harde bloem voor witbrood, type 550
eetlepel met suiker 4
theelepel zout 1
boter (in blokjes van 2 cm gesneden en
70 g
in de koelkast bewaard)
eieren (geklopt) ;medium 3 (150 g)
melk 90 mL
eetlepel rum (donkere) 1
theelepel met droge gist 1
extra boter
(in blokjes van 1–2 cm gesneden en in 50 g
de koelkast bewaard)
chocoladestukjes* 120 g
* Als het deeg eruit is gehaald, strooi de chocoladestukjes en vouw de bodem een
derde omhoog en de bovenkant een derde omlaag. Vouw het daarna in tweeën.
SPELT TAFELROL
; voor 8 rollen
Selecteer menu '30'
witte speltbloem 500 g
theelepel met suiker 1
theelepel met zout 1
boter 10 g
water 310 mL
theelepel met droge gist 1
4
1
2
1
2
1 2
1
4