Deeg Recepten - Panasonic SD-2511 Notice D'utilisation

Deeg recepten

BASISDEEG
Selecteer menu '19'
theelepel droge gist
harde bloem voor witbrood, type 550
theelepel met zout
eetlepel met suiker
boter
water
BASIS MET ROZIJNENDEEG
Selecteer menu '20'
theelepel droge gist
harde bloem voor witbrood, type 550
theelepel met zout
eetlepel met suiker
boter
water
toevoeging (in rozijnen-notenstrooier doen):
rozijnen
GEVULD BROODDEEG
Selecteer menu '21'
theelepel droge gist
harde bloem voor witbrood, type 550
theelepel met zout
eetlepel met suiker
boter
water
toevoeging (in rozijnen-notenstrooier doen):
gebakken bacon
extra kaas (in blokjes van 1 cm gesneden) 60 g
VOLKOREN BROODDEEG
Selecteer menu '22'
theelepel met gedroogde gist
harde bloem voor volkorenbrood
theelepel met zout
eetlepel met suiker
boter
water
VOLKOREN MET ROZIJNEN BROODDEEG
Selecteer menu '23'
theelepel met gedroogde gist
harde bloem voor volkorenbrood
theelepel met zout
eetlepel met suiker
boter
water
toevoeging
(in rozijnen-notenstrooier doen):
rozijnen
FRANS DEEG
Selecteer menu '25'
theelepel droge gist
harde bloem voor witbrood, type 550
theelepel zout
boter
water
NL32
1
500 g
1 1 2
1 1 2
30 g
310 mL
1
500 g
1
1 2
1 1 2
30 g
310 mL
100 g
1
500 g
1
1
2
1 1
2
30 g
350 mL
65 g
1
1
2
500 g
2
1
1 2
30 g
340 mL
1
1
2
500 g
2
1
1
2
30 g
340 mL
100 g
3
4
300 g
1
20 g
180 mL
ZUURDESEM BROODDEEG (STANDAARD)
Fase 1 Zuurdesem starter
Menu '27': Ga naar pag. NL18 en pag. NL33 voor het recept voor zuurdesem
starter.
Fase 2 : Menu '26'
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g
theelepel zout 1
theelepel droge gist
3
water 150 mL
ZUURDESEM BROODDEEG (ROGGE)
Fase 1 Zuurdesem starter
Menu '27': Ga naar pag. NL18 en pag. NL33 voor het recept voor zuurdesem
starter.
Fase 2 : Menu '26'
harde bloem voor witbrood, type 550 360 g
roggebloem 40 g
theelepel zout 1
theelepel droge gist 3
water 150 mL
PIZZADEEG
Selecteer menu '28'
theelepel droge gist 1
harde bloem voor witbrood, type 550 450 g
theelepel met zout 2
eetlepels plantaardige olie 4
water 240 mL
BRIOCHE DEEG (BRIOCHEROL MET STUKJES
CHOCOLADE)
; voor 12 rollen
Selecteer menu '29'
theelepel met droge gist 1
harde bloem voor witbrood, type 550 400 g
eetlepel met suiker 4
theelepel zout 1
boter (in blokjes van 2 cm gesneden en
70 g
in de koelkast bewaard)
eieren (geklopt) ;medium 3 (150 g)
melk 90 mL
eetlepel rum (donkere) 1
extra boter
(in blokjes van 1–2 cm gesneden en in 50 g
de koelkast bewaard)
120 g
chocoladestukjes*
* Als het deeg eruit is gehaald, strooi de chocoladestukjes en vouw de bodem een
derde omhoog en de bovenkant een derde omlaag. Vouw het daarna in tweeën.
SPELT TAFELROL
; voor 8 rollen
Selecteer menu '30'
theelepel met droge gist 1
witte speltbloem 500 g
theelepel met suiker 1
theelepel met zout 1
boter 10 g
water 310 mL
4
4
1
2
1
4
1 2
1 2