Panasonic SD-ZB2512 Manuel D'utilisation Et Recettes page 118

Brood Recepten
PANNETTONE
Selecteer menu '13'
harde bloem voor witbrood, type 550
eetlepel met suiker
theelepel zout
boter (in blokjes van 2 cm gesneden en
in de koelkast bewaard)
eieren (geklopt) ;medium
melk
theelepel met droge gist
extra boter
(in blokjes van 1–2 cm gesneden)
sinaasappelschil; fijn gehakt*
bruine saltana*
gedroogde zwarte bes*
* : met extra boter toegevoegd
BASIS BRIOCHE
Selecteer menu '13'
harde bloem voor witbrood, type 550
eetlepel met suiker
eetlepel met poedermelk
theelepel zout
boter (in blokjes van 2 cm gesneden en
in de koelkast bewaard)
eieren (geklopt) ;medium
water
theelepel met droge gist
extra boter
(in blokjes van 1–2 cm gesneden en in
de koelkast bewaard)
BROOD ZONDER GLUTEN
Selecteer menu '14'
water
eetlepel olie
kleefstoffenvrije broodmix
theelepel met gedroogde gist
WIT SPELTBROOD
Selecteer menu '15'
Witte speltbloem
theelepel met suiker
theelepel met zout
boter
water
theelepel met droge gist
VOLKOREN SPELTBROOD
Selecteer menu '15'
Volkoren speltbloem
Witte speltbloem
theelepel met suiker
theelepel met zout
eetlepel met olie
water
theelepel met droge gist
NL30
400 g
4
1
2
1
50 g
2 (100 g)
200 mL
1
1
2
70 g
50 g
50 g
50 g
400 g
4
2
1
50 g
2 (100 g)
180 mL
1
1
4
70 g
430 mL
1
500 g
2
M L XL
400 g 500 g 600 g
1 2 2
1
2
1 1 1
1 4 1 2 3 4
5 g 10 g 10 g
260 mL 340 mL 400 mL
1 1 1
1 1
4 2
M L XL
200 g 250 g 300 g
200 g 250 g 300 g
1 2 2
1 2
1 1 1
1 4 1 2 3 4
2 3 3
250 mL 320 mL 380 mL
1 1 1 4 1 1 2
ROGGE EN SPELT (vertragingstimer niet
toegestaan)
Selecteer menu '15'
Witte speltbloem 275 g
roggebloem 125 g
theelepel met suiker 1
theelepel met zout 1
boter 5 g
gewone yoghurt 120 g
water 180 mL
theelepel met droge gist 1
BOEKWEIT EN SPELT MET ZAADJES
Selecteer menu '15'
Witte speltbloem 320 g
Boekweitmeel 80 g
theelepel met honing 1
theelepel met zout 1
eetlepel met sesamzaad 1
eetlepel met lijnzaad 1
eetlepel met papaverzaad 1
eetlepel met olie 2
water 250 mL
theelepel met droge gist 1
CITROEN EN PAPAVERZAAD SPELT
Selecteer menu '15'
Witte speltbloem 400 g
theelepel met suiker 1
theelepel met zout 1
5 g
boter
geraspte schil van citroen 1
citroensap 20 mL
eetlepel met papaverzaad 2
water 250 mL
theelepel met droge gist 1
RIJST EN SPELT MET PIJNBOOMZAAD EN
GEFRITUURDE UI
Selecteer menu '16'
Witte speltbloem 320 g
bruin rijstmeel 80 g
theelepel met suiker 1
theelepel met zout 1
boter 5 g
water 260 mL
theelepel met
1
droge gist
toevoeging (in rozijnen-notenstrooier
doen):
pijnboompitten
40 g
eetlepel met gefrituurd ui 3
M L XL
350 g 425 g
150 g 175 g
1 2 2
2
1 1 1 1 3
4 2 4
10 g 10 g
150 g 180 g
230 mL 270 mL
1 1
1 1
4 2
M L XL
400 g 480 g
100 g 120 g
1 1
1
2
1 1
1 4 1 2 3 4
2 2
1 1
2 2
2 2
1
2
2 2
1 2 1 2
3 3
320 mL 380 mL
1 1 1 1
4 2
M L XL
500 g 600 g
2 2
1 2
1 1
1 4 1 2 3 4
10 g 10 g
1 1
20 mL 30 mL
3 3
330 mL 380 mL
1 1
1 1
4 2
M L XL
400 g 480 g
100 g 120 g
1 2 2
2
1 1 1 1 3
4 2 4
10 g 10 g
340 mL 400 mL
1 1
1 1
4 2
50 g 60 g
4 5