Techfrost E Série Manuel D'utilisation page 52

INDEX
1 INTRODUCTION ................................................................................ 54
1.1 Destination d'usage et restrictions ...................................................... 54
1.2 Caracteristiques de la machine ............................................................ 54
1.3 Réception technique ............................................................................55
1.4 Normes de sécurité générale ...............................................................55
1.5 Configurations à la charge du client......................................................55
1.6 Assistance technique .......................................................................... 56
2 MAINTENANCE ORDINAIRE ...............................................................56
2.1 Précautions......................................................................................... 56
2.2 Nettoyage du meuble et des accessoires ............................................ 56
2.3 Nettoyage périodique du condensateur ...............................................57
2.4 Précautions en cas d'inactivité .............................................................57
3 MAINTENANCE EXTRAORDINAIRE .................................................... 57
3.1 Identification des pannes simples .........................................................57
4 ÉLIMINATION DES DÉCHETS ET DÉMOLITION ....................................58
4.1 Informations pour une elimination correcte de la machine .................. 58
5 INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION .............................................59
5.1 Matériaux et fluides utilisés ................................................................. 59
5.2 Règles de sécurité élémentaires - risques ............................................ 59
5.3 Positionnement .................................................................................. 59
5.4 Branchement electrique ..................................................................... 60
6 Conseils pour un usage correct de la machine .......................................60
6.1 Optimisation des cycles ...................................................................... 60
6.2 Préparation de la machine .................................................................. 60
6.3 Éteindre la machine .............................................................................61
7 Panneau de contrôle .......................................................................... 62
7.1 Description fiche electronique ............................................................. 62
7.2 Signes préliminaires .............................................................................63
7.3 Allumage/Arrête de la cellule de refroidissement rapide .......................63
7.4 Dégivrage manuel ................................................................................63
7.5 Blocage / déblocage du clavier ..............................................................63
7.6 Position du jour et de l'heure reelle ...................................................... 64
8 FONCTIONNEMENT REFROIDISSEMENT/SURGELATION.....................64
8.1 Signes préliminaires ............................................................................ 64
8.2 Refroidissement rapide et conservation ...............................................65
8.3 Refroidissement hard et conservation ..................................................65
8.4 Surgélation et conservation ................................................................. 66
8.5 Surgélation soft et conservation ......................................................... 66
8.6 Commencement du pre-refroidissement ..............................................67
8.7 Test pour la vérification de l'insertion correcte de la sonde à cœur ........67
9 FONCTION "HACCP" ......................................................................... 68
9.1 Signes Préliminaires ............................................................................ 68
52
www.techfrost.com