Sharp R-68ST Mode D'emploi page 300

Niemcy
GRYSIK Z SOSEM MALINOWYM
Całkowity czas gotowania: ok. 17-21 minut
Naczynia: Miska z przykrywką (pojemność 2 l)
Składniki
500 ml mleka
40 g cukru
15 g posiekanych migdałów
50 g grysiku
1 żółtko
1 łyżka stołowa wody
1 białko
250 g malin
50 ml wody
10 g zagęszczacza
40 g cukru
Wskazówka: W przypadku mrożonych owoców
czas gotowania należy wydłużyć o
3 minuty.
Francja
GRUSZKI W CZEKOLADZIE
Poires au chocolat
Całkowity czas gotowania: ok. 13-17 minut
Naczynia: Miska z przykrywką (pojemność 2 l) oraz
miska z przykrywką (pojemność 1 l)
Składniki
4 Gruszki (600 g)
60 g cukru
1 opakowanie cukru z wanilią (10 g)
1 łyżka stołowa likieru gruszkowego, 30%
150 ml wody
130 g gorzkiej czekolady
100 g śmietany (Crčme fraîche)
Wskazówka: Można podawać z kulką lodów
waniliowych.
Austria
CZEKOLADA ZE ŚMIETANĄ
Schokolade mit Schlagobers
Całkowity czas gotowania: ok. 1 minuty
Naczynia: Duża filiżanka (200 ml)
Składniki
150 ml spienionego mleka
30 g chocolate para culinária, ralado
30 ml śmietany wiórki czekoladowe,
30 g gorzkiej czekolady
R-68ST CkBk_PL.indd 39 R-68ST CkBk_PL.indd 39
NAPOJE, DESERY I CIASTA
1 Mleko, cukier i migdały podgrzać w misce pod
przykryciem.
5-6 min.
2. Dodać grysik, wymieszać i gotować pod
przykryciem, podczas gotowania przemieszać.
10-12 min.
3. Żółtko wymieszać w filiżance z wodą i dodać
do gorącej masy mieszając. Białko ubić na
sztywną pianę i delikatnie dodać do masy.
Wlać porcje do miseczek.
4. Maliny umyć i delikatnie odsączyć. Wodę
wymieszać z zagęszczaczem i wlać do
miski dodając owoce i cukier. Podgrzewać
pod przykryciem. Zamieszać podczas
podgrzewania i na koniec.
2-3 min.
5. Maliny utrzeć i serwować jako sos do grysiku
na zimno lub na gorąco.
1. Gruszki obrać w całości.
2. Cukier oraz cukier z wanilią, likier i wodę
wymieszać w misce i podgrzać pod
przykryciem.
1-2 min.
3. Gruszki włozyć do soku i gotować pod
przykryciem.
8-12 min.
Gruszki wyjąć z sosu i odstawić w chłodne
miejsce.
4. 50 ml sosu wlać do mniejszej miski. Dodać
rozdrobnioną czekoladę oraz śmietanę i
podgrzać pod przykryciem.
2-3 min.
5. Sos dobrze wymieszać. Gruszki serwować
polane sosem.
1. Mleko wlać do filiżanki. Czekoladę
(na 1porcję) w bloczku dodać do mleka,
(2 porcje)
zamieszać i podgrzać. Ponownie zamieszać.
ok. 1 min.
2. Sztywno ubitą śmietanę nałożyć na
czekoladę i podawać udekorowaną wiórkami
czekoladowymi.
PL-39
100 P
30 P
100 P
100 P
100 P
100 P
100 P
7/27/07 1:20:53 PM 7/27/07 1:20:53 PM