Sharp R-68ST Mode D'emploi page 293

DANIA GŁÓWNE
Szwajcaria
SZNYCEL PO ZURYCHSKU
Züricher Geschnetzeltes
Całkowity czas gotowania: ok. 10-14 minut
Naczynia: Miska z przykrywką (pojemność 2 l)
Składniki
600 g filetu cielęcego
1 łyżki stołowej masła lub margaryny (10 g)
cebula (50 g), drobno posiekana
100 ml białego wina
zagęszczacz do sosu, z przyprawami,
ciemny na ok.
300 ml śmietany
1 łyżka stołowa pietruszki, posiekanej
Włochy
SZNYCEL CIELĘCY Z MOZZARELLĄ
Scaloppe all pizzaiola
Całkowity czas gotowania: ok. 23-27 minut
Naczynie: Płytka, okrągła forma do zapiekania z
przykrywką (długość ok. 25 cm)
Składniki
2 sery mozzarella (150 g)
500 g obranych pomidorów, z puszki (bez soku)
4 sznycle cielęce (600 g)
20 ml oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, w plasterkach
pieprz, świeżo mielony
2 łyżki stołowej kaparów (20 g)
oregano, sól
Niemcy
KOLOROWE SZASZŁYKI
Całkowity czas gotowania: 29-30 minut
Naczynia: Ruszt
Trzy drewniane szpikulce
(długość ok. 25 cm)
Składniki
300 g kotletów wieprzowych
75 g wędzonego boczku
1-2 cebule (75 g) pokrojone w ćwiartki
3 pomidory (200 g) pokrojone w ćwiartki
zielonej papryki (75 g), pokrojonej na
1 /
2
osiem części
3 łyżki stołowej (EL)
2 łyżeczki
łyżeczki pieprzy Cayenne
1 /
2
1 łyżeczki sosu Worcester
R-68ST CkBk_PL.indd 32 R-68ST CkBk_PL.indd 32
1 /
l sosu
2
oleju
słodkiej papryki
sól
1. Filet pokroić w paski o szerokości palca.
2. Masło rozprowadzić równomiernie w misce.
Cebulę z mięsem gotować w misce pod
przykryciem.
Od czasu do czasu zamieszać.
7-9 min.
3. Dodać białe wino, zagęszczacz do sosu i
śmietanę, wymieszać i dalej gotować pod
przykryciem. Od czasu do czasu zamieszać.
3-5 min.
4. Sznycel doprawić do smaku, jeszcze raz
zamieszać i odstawić na ok. 5 minut.
Potrawę podawać przybraną pietruszką.
1. Mozzarellę pokroić w plasterki. Pomidory
zmiksować blenderem.
2. Mięso umyć, osuszyć i rozbić tłuczkiem.
Rozprowadzić w formie oliwę i plasterki
czosnku. Włożyć sznycle i przykryć je pastą
z pomidorów. Posypać pieprzem, kaparami
oraz oregano i gotować pod przykryciem.
14-16 min.
Mięso odwrócić.
3. Na każdym kawałku mięsa położyć plasterek
mozzarelli, posolić i grillować na ruszcie bez
przykrycia.
9-11 min.
Po ugotowaniu odstawić na ok. 5 minut.
Wskazówka: Można podawać ze spaghetti i
świeżą sałatą.
1. Mięso i boczek pokroić w kostkę o wielkości
około 2-3 cm.
2. Na szpikulce nadziewać na przemian mięso i
warzywa.
3. Olej wymieszać z przyprawami i posmarować
nim szaszłyki. Położyć szaszłyki na ruszcie
i piec używając programu automatycznego
AC-8.
Waga: 0,6 kg
PL-32
100 P
100 P
70 P
70 P
7/27/07 1:20:51 PM 7/27/07 1:20:51 PM