Sharp R-68ST Mode D'emploi page 294

Francja
FILET Z WĄTŁUSZA PO
PROWANSALSKU
Całkowity czas gotowania: 29-32 min
Naczynia: płaska forma do zapiekania
Składniki
15-20 g
75 g
40-50 g
1 ząbek
600 g
1 łyżeczki
1 ½ łyżki stołowej keczupu
½-1 łyżeczki
600 g
Szwajcaria
FILET RYBNY W SOSIE SEROWYM
Całkowity czas gotowania: ok. 30 minut
Naczynie: Miska z przykrywką (pojemność 1 l)
płytka, okrągła forma do zapiekania
(średnica 25 cm)
Składniki
4
2 łyżki stołowe (EL) soku z cytryny
1 łyżka stołowa
1
1 łyżka stołowa
100 ml
1 łyżeczka
100 g
2 łyżki stołowe
Niemcy
FRYKADELE
Całkowity czas gotowania: 12-13 minut
Składniki
400 g
4 łyżki stołowe
1 łyżka stołowa
50 ml
50 ml
1
50 g
1 łyżeczka (TL)
R-68ST CkBk_PL.indd 33 R-68ST CkBk_PL.indd 33
masła
pieczarek, w plasterkach
młodej cebuli
czosnku (roztarty)
pomidorów z puszki, dobrze
odsączonych (825 g)
soku z cytryny
suszonej bazylii, pieprz, sól
filetu z wątłusza
filety rybne (ok. 800 g)
(np. okoń, flądra lub wątłusz)
sól
masła lub margaryny
cebula (50 g), drobno
posiekana
mąki (20 g)
białego wina
oleju roślinnego do
natłuszczenia formy
potartego sera Emmentaler
posiekanej pietruszki
mielonego mięsa
(wieprzowo-wołowe)
tartej bułki
zagęszczacz
mleka
wody
jajko
posiekanej cebuli
musztardy sól, pieprz, papryka
DANIA GŁÓWNE
1. Masło, pieczarki, cebulę i czosnek gotować
razem w płaskiej formie.
3 min. 100 P
2. Przygotować sos. Wymieszać pomidory, sok z
cytryny, keczup, bazylię, pieprz i sól.
3. Filety rybne ułożyć na warzywach, polać
sosem i udekorować odrobiną warzyw.
26-29 min.
1. Filety umyć, osuszyć i skropić sokiem z
cytryny. Odstawić na ok. 15 min. do lodówki,
ponownie odsączyć i osolić.
2. Masło rozprowadzić na dnie miski. Wrzucić
pokrojoną w kostkę cebulę i dusić pod
przykryciem.
1-2 min.
3. Posypać cebulę mąką i wymieszać. Następnie
dolać białego wina i wymieszać.
4. Formę wysmarować tłuszczem i włożyć filety.
Filety polać sosem i posypać serem. Postawić
naczynie na talerzu obrotowym i gotować
używając programu automatycznego AC-6.
Waga: 1,1 kg.
Filety rybne po ugotowaniu odstawić na ok.
2 minuty. Potrawę podawać z posiekaną
pietruszką.
1. Z podanych składników przygotować masę
mięsną.
Odstawić masę na 5-10 minut do lodówki.
2. Następnie uformować z niej ok. 8 równych
kotlecików.
Położyć frykadele na talerzu obrotowym i
gotować.
7-8 min. 50 P
3. Frykadele odwrócić.
ca. 5 min.
PL-33
70 P
100 P
(grill górny i dolny)
7/27/07 1:20:51 PM 7/27/07 1:20:51 PM