Napoje, Desery I Ciasta - Sharp R-68ST Mode D'emploi

WARZYWA, MAKARON, RYŻ I KNEDLE
Austria
SUFLET ZE SZPINAKIEM
Całkowity czas gotowania: ok. 47-50 minut
Naczynie: Miska z przykrywką (pojemność 2 l)
płaska, owalna forma do zapiekania
(długość ok. 26 cm)
Składniki
2 łyżki stołowe masła lub margaryny (20 g)
1 cebula (50 g), drobno posiekana
600 g liści szpinaku, mrożonego
sól i pieprz
gałka muszkatołowa
czosnek w proszku
1 łyżeczka masła lub margaryny do
posmarowania formy
500 g gotowanych ziemniaków, w plasterkach
200 g gotowanej szynki, pokrojonej w kostkę
4 jajka
125 ml śmietany (Crčme fraîche)
100 g tartego sera (np. Gouda)
Papryka do posypania

NAPOJE, DESERY I CIASTA

Hiszpania
BIAŁE GÓRY BRZOSKWINIOWE
Melocotones nevados
Całkowity czas gotowania: ok. 4-6 minut
Naczynie: płytka, okrągła forma ze szkła
(średn. ok. 25 cm)
Składniki
470 g pokrojonych na pół, odsączonych
brzoskwiń z puszki
2 białka
70 g cukru
75 g mielonych migdałów
2 żółtka
2 łyżki stołowe koniaku
1 łyżeczka masła lub margaryny do
posmarowania formy
R-68ST CkBk_PL.indd 38 R-68ST CkBk_PL.indd 38
(ok. 8 sztuk)
PL-38
1. Masło rozprowadzić na dnie miski, dodać
pokrojoną w kostkę cebulę, przykryć i poddusić.
2-3 min. 100 P
2. Dodać szpinak, przykryć miskę i gotować.
Podczas gotowania raz lub dwa razy
zamieszać.
12-14 min. 100 P
Odcedzić i przyprawić szpinak.
3. Posmarować formę tłuszczem. Na przemian
układać w formie plasterki ziemniaków,
pokrojoną w kostkę szynkę oraz szpinak,
tworząc warstwy. Ostatnią warstwą powinien
być szpinak.
4. Jajka wymieszać ze śmietaną, doprawić i polać
masą warzywa. Posypać suflet tartym serem, a
na koniec także sproszkowaną papryką.
Po ugotowaniu odstawić suflet na ok. 10
minut.
1. 25-28 min.
2. 5-6 min. 50 P
Wskazówka:
Składniki sufletu można dowolnie zmieniać,
np. brokuły, salami, makaron
1. Połówki brzoskwiń odsączyć.
2. Białka ubić na sztywną pianę. Na koniec
dosypać trochę cukru(35 g).
3. Wymieszać ze sobą migdały, resztę cukru
(35 g), żółtka i koniak.
4. Wymieszane składniki włożyć do połówek
brzoskwiń. Nadzienie udekorować białą pianką
używając do tego szprycy.
5. Nasmarować formę tłuszczem. Brzoskwinie
włożyć do szklanej formy i zapiekać na talerzu
obrotowym.
4-6 min. 70 P
100 P
7/27/07 1:20:53 PM 7/27/07 1:20:53 PM