UFESA PN5000 Mode D'emploi page 78

)‫(مكونات لثالث بيتزات‬
‫003 مل‬
‫¾ ملعقة صغيرة‬
‫1 ملعقة كبيرة‬
‫054 ج‬
‫2 ملعقة صغيرة‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
)masa( ‫البرنامج: عجين‬
ً ‫بعد عملية العجن، قطع العجين واصنع شك ال‬
‫مستدير ا ً ودعه يرتاح لمدة 01 دقائق. أنشر الصلصة‬
‫وأضف الحشوة التي ترغب بها، ثم إخبزه في الفرن‬
‫054 ج‬
‫054 ج‬
)marmelada( ‫البرنامج: مربى‬
‫خ ُ بز من الدقيق الخالي من الجلوتين‬
)‫(وزن الخبز تقري ب ً ا. 009 ج‬
‫524 مل‬
‫1 ½ ملعقة صغيرة‬
‫1 ½ ملعقة صغيرة‬
‫دقيق خال من‬
‫الجلوتين 005 ج‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
)francés( ‫) أو فرنسي‬básico( ‫البرنامج: عادي‬
‫تتضمن الجداول السابقة أمثلة للوصفات وكميات تقريبية من المكونات. وال ينبغي التعامل مع هذا الكتيب كتاب للطهي، بل نشجع الجميع على إستخدام وصفاتهم الخاصة أثناء‬
‫عجين البيتزا‬
‫المكونات‬
‫ماء‬
‫ملح‬
‫زيت زيتون‬ ‫1 ملعقة صغيرة‬
500 ‫نوع الدقيق‬ ‫1 ملعقة صغيرة‬
‫سكر‬
‫خميرة جافة‬ ‫1 ملعقة صغيرة‬
2-4 ‫بعد العجن قم بتقطيع العجين المحضر إلى‬
.‫قطع. شك ِّ ل األرغفة الطويلة وضعها في القوالب‬
‫إصنع نقوش ً ا دائرية على العجين وضعه في صانع‬
.‫لمدة 02 دقيقة‬
‫مربى التوت البري‬
‫المكونات‬
‫توت بري طازج‬
‫مغسول‬
‫سكر هالمي‬
‫المكونات‬
‫ماء أو حليب‬
‫ملح‬
‫سكر‬
500 ‫نوع الدقيق‬
‫خميرة جافة‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
‫½ ملعقة صغيرة‬
‫½ ملعقة صغيرة‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
)dulce( ‫) أو حلوى‬básico( ‫البرنامج: عادي‬
‫الخ ُ بز الفرنسي‬
)‫(وزن الخبز تقري ب ً ا. 009 ج‬
‫003 مل‬
‫1 ملعقة كبيرة‬ ‫عسل نحل‬
‫045 ج‬ 550 ‫نوع الدقيق‬
‫خميرة جافة‬
)baguette( ‫البرنامج: الخ ُ بز الفرنسي‬
‫مربى الفراولة‬
‫فراولة مغسولة‬
‫054 ج‬ ‫ومنزوعة السيقان‬
‫054 ج‬ ‫سكر هالمي‬
)marmelada( ‫البرنامج: مربى‬
‫خبز الكرز‬
)‫(وزن الخبز تقري ب ً ا. 007 ج‬
‫57 مل‬ ‫عصير كرز‬
‫02 مل‬
‫51 ج‬ ‫عسل نحل‬
‫51 ج‬
‫531 ج‬ ‫زبادي الكرز‬
‫02 ج‬ ‫كرز بدون بذور‬
‫014 ج‬ 550 ‫دقيق من نوع‬
‫خميرة جافة‬
‫مسحوق خ َ بز‬
.‫الخ َ بز أو تلك الوصفات الموجودة بالمؤلفات المتخصصة واإللتزام بمفضالت كل شخص‬
‫المكونات‬
‫ماء‬ ‫002 مل‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
‫ملح‬ ‫2 ملعقة صغيرة‬
‫سكر‬ ‫3 قرنفل‬
‫053 ج‬
‫1 ملعقة صغيرة‬
‫½ ملعقة صغيرة‬
.‫الخ ُ بز‬
‫المكونات‬
‫004 ج‬
‫001 ج‬
‫052 ج‬
‫المكونات‬
‫054 ج‬
‫حليب‬ ‫2 ملعقة كبيرة‬
‫054 ج‬
‫زبد‬ ‫من ½ ليمون‬
‫ملح‬
‫سكر‬
‫خ ُ بز كعكة الثوم والروزمار‬
‫المكونات‬
‫ماء‬
‫زيت زيتون‬
‫روزماري طازج ومقطع‬
‫ثوم مقشر ومطحون‬
500 ‫نوع الدقيق‬
‫ملح‬
‫خميرة جافة‬
)masa( ‫البرنامج: عجين‬
‫مربى البرتقال‬
‫المكونات‬
‫برتقال‬
‫ليمون‬
‫1:2 سكر هالمي‬
)marmelada( ‫البرنامج: مربى‬
‫مربى المشمش‬
‫المكونات‬
‫مشمش طازج مغسول‬
‫ماء بارد‬
‫سكر هالمي‬
‫قشرة مبشورة وعصير‬
)marmelada( ‫البرنامج: مربى‬