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FUNÇÃO
cozedura
fermentar 2
26 m
(levedação 2)
amasar 4
10 s
(batedor 4)
fermentar 3
45 m
(levedação 3)
cocer (cozedura)
48 m
templar
(aquecimento)
duração total
3:43
FUNÇÃO
carga (pão)
500 g
tempo de atraso
15:00
precalentar
(pré-aquecimento)
amasar 1
5 m
(batedor 1)
reposo (repouso)
5 m
amasar 2
20 m
(batedor 2)
fermentar 1
39 m
(levedação 1)
amasar 3
10 s
(batedor 3)
fermentar 2
26 m
(levedação 2)
amasar 4
(batedor 4)
fermentar 3
52 m
(levedação 3)
cocer (cozedura)
50 m
templar
(aquecimento)
duração total
3:17
*
– O distribuidor para ingredientes soltos está disponível de forma opcional.
claro
26 m
26 m
10 s
10 s
45 m
45 m
50 m
53 m
1 h
1 h
1 h
3:45
3:48
4
750 g
1000 g 1000 g
15:00
15:00
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
39 m
39 m
10 s
10 s
26 m
26 m
5 s
5 s
5 s
52 m
52 m
55 m
60 m
1 h
1 h
1 h
3:22
3:27
3
integral*
medio (médio)
26 m
26 m
26 m
10 s
10 s
10 s
45 m
45 m
45 m
50 m
52 m
55 m
1 h
1 h
1 h
3:45
3:47
3:50
5
6
7
-
-
-
-
15:00
5 m
5 m
5 m
0 m
5 m
15 m
10 m
20 m
12 m
0 m
60 m
0
0
0
60 m
0 m
48 m
55 m
0 m
1 h
1 h
-
1:20
2:10
1:30
tostado (escuro)
26 m
26 m
26 m
10 s
10 s
10 s
45 m
45 m
45 m
55 m
57 m
60 m
1 h
1 h
1 h
3:50
3:52
3:55
8
9
10
-
-
-
-
15:00
-
0 m
3 m
5 m
0 m
11 m
10 m
0 m
0 s
0
0 s
0
60-90
70 m
m
-
1 h
0:14
1:25
1:00
rápido
11 m
11 m
11 m
10 s
10 s
10 s
35 m
35 m
35 m
50 m
52m
55 m
1 h
1 h
1 h
2:30
2:32
2:35
11
baguette*
-
-
-
15:00
15:00
15:00
5 m
5 m
5 m
0m
0 m
0m
20 m
20 m
20 m
55 m
55 m
55 m
0 s
0 s
0 s
0 m
0 m
0 m
0 s
0 s
0 s
15 m
15 m
15 m
52 m
57 m
62 m
1 h
1h
1 h
2:27
2:32
2:37
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