UFESA PN5000 Mode D'emploi page 56

PÃO DE ALHO
peso aprox. do pão 900g)
Ingredientes
Água ou leite 250 ml
Margarina ou
manteiga 1 colher de sopa
Sal 1 colher de chá
Açúcar 2 colheres de sopa
Cebola grande
picada 1
Farinha tipo 550 540 g
Levedura seca 1 colher de chá
Programa: básico
Coza este pão imediatamente.
PÃO DE ALECRIM E FOCACCIA DE
ALHO
Ingredientes
Água 200 ml
Azeite 1 colher de sopa
Alecrim fresco, picado 2 colheres de sopa
Alho, descascado
e esmagado 3 dentes de alho
Farinha tipo 500 350 g
Sal 1 colher de chá
Levedura seca ½ colher de chá
Programa: masa
GELEIA DE LARANJA
Ingredientes
Laranjas 400 g
Limões 100 g
Açúcar gelificante 250 g
Programa: marmelada
GELEIA DE PÊSSEGO
Ingredientes
Pêssegos frescos,
lavados 450 g
Água fria 2 colheres de sopa
Açúcar gelificante 450 g
Casca ralada
e sumo ½ limão
Programa: marmelada
As tabelas incluem exemplos de receitas e de quantidades aproximadas de ingredientes. Esta informação não deve ser considerada
como livro de receitas. Ao fazer bolos/pão aconselhamos o uso de receitas próprias ou de outras encontradas em literatura especializada,
e fazerem-nas ao seu próprio gosto.
PÃO DE TRIGO INTEGRAL
(peso aprox. do pão 900g)
Ingredientes
Água ou leite 300 ml
Margarina ou
manteiga 1 ½ colher de sopa
Ovos 1
Sal 1 colher de chá
Açúcar 2 colher de chá
Farinha tipo 550 360 g
Farinha de trigo
integral 180 g
Levedura seca 1 colher de chá
Programa: integral
NOTA: Ao usar o programa „tempo de
atraso" adicione mais água em vez de ovos.
BAGUETES FRANCESAS
(peso aprox. do pão 900g)
Ingredientes
Água 300 ml
Mel 1 colher de sopa
Sal 1 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá
Farinha tipo 550 540 g
Levedura seca 1 colher de chá
Programa: baguette
Depois de amassar a massa, divida-a
em 2-4 porções. Molde pães longos
e coloque-os nas formas. Faça cortes
diagonais na massa e coloque-a na
máquina de fazer pão.
GELEIA DE MORANGO
Ingredientes
Morangos lavados
e sem pedúnculo 450 g
Açúcar gelificante 450 g
Programa: marmelada
PÃO DE CEREJA
(peso aprox. 700 g)
Ingredientes
Sumo de cereja 75 ml
Leite 20 ml
Mel 15 g
Manteiga 15 g
Iogurte de cereja 135 g
Cerejas sem caroços 20 g
Farinha tipo 550 410 g
Levedura seca 1 colher de chá
Fermento em pó 1/2 colheres de sopa
Sal 1 colher de chá
SugarAçúcar 1 colher de chá
Programa: básico lub dulce
PÃO DE NOZ E CHOCOLATE
(peso aprox. do pão 700 g)
Ingredientes
Água 275 ml
Compota de
chocolate e nozes 90 ml
Sal 1 ½ colher de chá
Açúcar refinado 1 ½ colher de chá
Farinha tipo 500 300 g
Farinha de trigo 150 g
Levedura seca 1 colher de chá
Programa: francés
MASSA DE PIZZA
(ingredientes para 3 pizzas)
Ingredientes
Água 300 ml
Sal 3 /4 colheres
de chá
Azeite 1 colher de sopa
Farinha tipo 500 450 g
Açúcar 2 colher de chá
Levedura seca 1 colher de chá
Programa: masa
Depois do processo de amassamento,
espalhe a massa, forma uma bola redonda
e deixe repousar durante 10 minutos. Espalhe
o molho e adicione o recheio desejado. Coza
no forno durante 20 minutos.
GELEIA DE FRAMBOESA
Ingredientes
Framboesas
frescas, lavadas 450 g
Açúcar gelificante 450 g
Programa: marmelada
PÃO DE FARINHA SEM GLÚTEN
(peso aprox. do pão 900g)
Ingredientes
Água ou leite 425 ml
Sal 1 ½ colher de chá
Açúcar 1 ½ colher de chá
Farinha tipo 500 500g de farinha
sem glúten
Levedura seca 1 colher de chá
Programa: básico lub francés