Pour Préparer Des Baguettes, Vous Pouvez Aussi Utiliser Le Programme; Phases De Fonctionnement De L'appareil - UFESA PN5000 Mode D'emploi

Pour préparer des baguettes, vous
pouvez aussi utiliser le programme
11 baguette. Ce programme comporte
deux étapes. D'abord, la pâte est mélangée,
pétrie et mise à lever. Ensuite les baguettes sont
mises à lever et à cuire. Après la première étape,
l'appareil s'arrête et émet un signal sonore pour
signaler qu'il est temps de mettre la pâte dans

Phases de fonctionnement de l'appareil

FONCTION
cuisson
carga (miche) 500 g
démarrage différé 15:00
precalentar
(préchauffage)
amasar 1
5 m
(pétrissage 1)
reposo (pause) 5 m
amasar 2
20 m
(pétrissage 2)
fermentar 1
40 m
(levée 1)
amasar 3
10 s
(pétrissage 3)
fermentar 2
25 m
(levée 2)
amasar 4
10 s
(pétrissage 4)
fermentar 3
50 m
(levée 3)
cocer (cuisson) 46 m
templar
(maintien de la 1 h
température)
durée complète 3:11
FONCTION
cuisson
carga (miche) 500 g
démarrage différé 15:00
claro (pâle)
750 g 1000 g 500 g
15:00 15:00 15:00
5 m 5 m 5 m
5 m 5 m 5 m
20 m 20 m 20 m
40 m 40 m 40 m
10 s 10 s 10 s
25 m 25 m 25 m
10 s 10 s 10 s
50 m 50 m 50 m
51m 58 m 48 m
1 h 1 h 1 h
3:16 3:23 3:13
claro (pâle)
750 g 1000 g 500 g
15:00 15:00 15:00
les moules à baguettes. Lorsque les moules sont
placés dans la cuve de cuisson (voir détails aux
points 18, 19 et 20), relancez le programme en
appuyant sur le bouton start/stop. La deuxième
étape commence alors. La durée détaillée des
étapes du programme est présentée dans les
tableaux "Phases de fonctionnement de
l'appareil".
1
básico*
medio (moyen)
750 g 1000 g 500 g
15:00 15:00 15:00
5 m 5 m 5 m
5 m 5 m 5 m
20 m 20 m 20 m
40 m 40 m 40 m
10 s 10 s 10 s
25 m 25 m 25 m
10 s 10 s 10 s
50 m 50 m 50 m
53 m 60 m 53 m
1 h 1 h 1 h
3:18 3:25 3:18
2
francés*
medio (moyen)
750 g 1000 g 500 g
15:00 15:00 15:00
tostado (foncé)
750 g 1000 g 500 g
15:00 15:00 15:00
5 m 5 m 5 m
5 m 5 m 5 m
20 m 20 m 20 m
40 m 40 m 15 m
10 s 10 s 10 s
25 m 25 m 9 m
10 s 10 s 10 s
50 m 50 m 30 m
58 m 65 m 48 m
1 h 1 h 1 h
3:23 3:30 2:12
tostado (foncé)
750 g 1000 g 500 g
15:00 15:00 15:00
rápido (rapide)
750 g 1000 g
15:00 15:00
5 m 5 m
5 m 5 m
20 m 20 m
15 m 15 m
10 s 10 s
9 m 9 m
10 s 10 s
30 m 30 m
53 m 60 m
1 h 1 h
2:17 2:24
rápido (rapide)
750 g 1000 g
15:00 15:00