Receita Básica De Bolo Esponjoso - Electrolux AFP8 Série Mode D'emploi

822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 150 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20
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Receitas
Receita básica de massa para
bolo
4 claras de ovo
4 colheres de sopa água fria
200 g açúcar
1 pacote açúcar baunilhado
4 gemas de ovo
80 g farinha
80 g maizena
1 colher de chá fermento
Acessórios usados:
3
Recipiente universal com disco batedor
0 Ponha as claras de ovo e a água no
recipiente universal e bata durante 1
minuto, aproximadamente, ao nível
5, até ficarem batidas em castelo.
0 Adicione o açúcar e o açúcar bauni-
lhado através do bocal e continue a
bater durante 1 minuto, aproximada-
mente, até o açúcar se ter dissolvido.
0 Adicione as gemas e misture-as pre-
mindo várias vezes o botão "Pulse".
0 À parte, misture a farinha, a maizena e
a levedura. Adicione a mistura à massa
cremosa e misture premindo igual-
mente várias vezes o botão "Pulse".
0 Coloque a massa numa forma e coza
no forno.
150
Receita básica de bolo esponjoso
500 g farinha
1 pacote fermento
250 g margarina ou manteiga
mole
250 g açúcar
1 pacote açúcar baunilhado
1 pitada sal
4 ovos
150 ml leite
Acessórios usados:
3
Recipiente universal com lâmina de
plástico
0 Coloque todos os ingredientes, na
ordem referida, no recipiente universal.
0 Misture cerca de 1 minuto ou um
minutos e meio ao nível 3 - 4, até a
massa estar cremosa e lisa.
Se a massa se projectar demasiado para
3
fora quando estiver a ser amassada,
pare o aparelho, abra a tampa e
empurre a massa para dentro, com a
ajuda do raspador.
0 Deite a massa numa forma apropriada
e coza-a no forno.
3 Esta massa também pode ser variada
ao gosto, adicionando ingredientes
com outros sabores.
Exemplo de bolo mármore:
0 Ponha 2/3 da massa na forma. Adicione
1 colher de sopa de cacau e 1 colher de
sopa de leite ao resto da massa e mis-
ture tudo bem premindo o botão
"Pulse" algumas vezes.
0 Deite esta massa escura na forma, por
cima da massa clara. Passe um garfo
fazendo espirais através das duas
camadas de massa, a fim de obter o
efeito de mármore.